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순대국 창업6부.. 자영업 불황이 맞을까 의문이 드는 진주 순대국밥 맛집 탐방기 진주 하대동을 걸으며 맞이하는 늬엿늬엿 해가 지는 퇴근길 저녁. 오늘은 뭘로 저녁을 먹어볼까, 좀 특별한 저녁을 가져볼까 생각이 드는 퇴근길. 그래도 든든한 밥한끼가 힘이 나지 않을까 메뉴를 고민하던 찰나 하얀 간판에 넓직한 순대라는 이름이 눈에 들어왔습니다.. 역시 한국인 직장인의 소울푸드.. '뜨듯한 국밥이 어떻겠냐'라고 혼자 발걸음을 돌렸습니다. 아직 이른 퇴근 시간이라 사람이 많이 없을 줄 알고 혼밥에 도전한 나! 역시 맛집은 혼자 느긋이 즐겨야지 하며 가게를 들어섰습니다. 아니... 혼자 한적하게 느긋이 식사를 할 수 있을 줄 알았는데.. 시끌벅쩍 하더군요.. 나만 모르던 맛집인가?? 이게 어찌된 일인가 하며 자리에 앉아서 차분히 메뉴판을 보았습니다. 사이드 메뉴까지 하나 같이 든든히 먹을까 생..
순대국 창업 5부.. 불황이라더니 손님이 바글바글한 순대국 맛집 욕심 나네요 안녕하세요. 오늘은 불황일수록 장사가 더 잘 되는 맛집을 소개드리려고 하는데요. 코로나로 인해 매출 타격이 심해 마음고생을 하고 있을 분들에게 딱인 소자본 창업 전 국민이 좋아하는 순대국 맛집 옛날아우내순대입니다. 퇴직금으로 차린 가게가 코로나로 어려워지고 정말 속상했습니다. 매일 술을 달고 살던 와중에 같이 술 먹던 일행이 기가 막힌 해장국 집이 있다며 같이 가자더군요. 들어가자마자 바글바글한 손님들 모습에 코로나가 이 식당만 비껴간 건가 싶어 놀랐습니다. 그 순간 아!! 이거다!! 싶더라고요. 시국이 시국인지라 경기도 어려운데 저렴한 금액에 유행을 타지 않으며 누구나 접하기 쉽고 테이블 회전율까지 높은 국밥 맛집 창업을 해보자! 싶었습니다. 그래서 그때부터 국밥 식당 창업을 알아보기 시작했습니다. 여..
순대국 창업 4부.. '옛날아우내순대'로 알아보는 '순대국 맛집' 창업의 기본. 안녕하세요. 코로나로 인해서 자영업이 많이 힘들다는 소식 자주 접하셨을 겁니다. 반면 배달 업계가 지속적인 성장세를 이어나간다는 소식도 들으셨을 겁니다. 그렇기에 오늘 포스팅은 창업주분들과 함께 '옛날아우내순대' 순대국 맛집 창업 스토리를 통해, 이러한 불황을 어떻게 극복해 나가야 하는지 알아보겠습니다. 예비 창업주분들이나, 경제적 불황으로 업종을 전환하고자 알아보시는 분들이 많으실 겁니다. 주 연령대는 3040의 젋은 창업주분들부터, 퇴직하시고 창업을 알아보시는 중장년층까지. 많은 사람이 창업에 도전합니다. 사업을 시작하기 위해 소중히 모은 자본금, 하지만 막상 창업을 시작하려 하니 막막하시지 않으셨나요? 그렇기에 체인점을 통해서 창업을 찾아보신 분들이 많으실 거라 생각합니다. 하지만 체인점은 종류, ..
순대국 창업 3부.. 홀 배달 동시 창업으로 성공 업종변경한 천안 봉명동 순대국 맛집 안녕하세요 지난 1부에서는 천안 봉명동에 있는 매장에 방문하여 병천순대로 만든 가성비 좋은 순대국 후기를 남겼었는데요. 순대국 창업 1부.. 전국 맛집이 된 60년 전통 병천순대 '옛날아우내순대' 본사 및 가맹점 방문기 얼마전 5년, 10년도 아닌 수십년동안 한가지 음식에 대한 외길 인생을 걸어왔다는 한 기업이 프랜차이즈ERP연구소의 문을 두드렸다. 대체 어떤 음식을 그렇게 오랜기간 만들어왔는지.. 기업의 이 franerp.tistory.com 그때 그 깔끔하고 시원한 국물과 통통한 순대 맛이 그리워져서 혹여나 배달로도 먹을 수 있을까하고 배달앱을 켜보았습니다. 그전에 한가지 소식을 전해드리자면. 최근 병천전통순대 배달창업 문의가 많이 들어와서 예비점주님들과 얘기를 나눠보면 주변에 병천전통순대를 배달로 ..
제주생선구이 창업 21부.. 서울 삼성동 생선구이 맛집이 부산 명지동에도 오픈했네요~ 소자본 식당창업 해볼까요? 안녕하세요 2019년 8월 1부에서 시작한 생선구이 창업 스토리가 어느덧 21부까지 왔네요^^ 지난 20부에서는 제주올래밥상 사업투자 설명회에 다녀온 스토리를 담아보았었죠. 생선구이 창업 20부 - 제주올래밥상 사업투자 설명회를 통해 비전을 엿보다 안녕하세요 지난 30일 코리아나 호텔에서 열린 제주올래밥상 사업투자 설명회에 다녀왔습니다. 이호성 대표님의 발표와 질의응답 시간을 함께 하면서 현재 가맹사업을 활발히 진행하고 있는 올 franerp.tistory.com 올래밥상 대표님께서 브랜드에 대해 가지고있는 진정성을 엿볼 수 있는 시간이었습니다~ 이후 점심식사겸 오랜만에 올래밥상 삼성직영점에 들러보았는데요. 생선구이창업스토리 11부로 서울 삼성동에 있는 삼성직영점 스토리를 작성했을 때가 2020년 1월...
생선구이 창업 20부 - 제주올래밥상 사업투자 설명회를 통해 비전을 엿보다 안녕하세요 지난 30일 코리아나 호텔에서 열린 제주올래밥상 사업투자 설명회에 다녀왔습니다. 이호성 대표님의 발표와 질의응답 시간을 함께 하면서 현재 가맹사업을 활발히 진행하고 있는 올래밥상에 대한 신뢰와 비전을 엿볼 수 있었는데요. 구체적으로는 추후 목표 매출액과 그에 따른 전략, 가맹점의 매출 확보 전략, 가맹점 운영 전략 등을 통해 비전을 엿볼 수 있었습니다. 2시부터 발표 및 질의응답 예정이었지만 앞 일정이 조금 늦춰져서 로비에서 대기를 하였습니다. 기다리면서 올래밥상의 투자유치 및 엑셀러레이팅을 지원해주고 있는 제피러스랩 과장님과도 짧은 인사를 나누었습니다. 설명회를 앞두고 이호성 대표님께서는 여유와 차분함이 느껴지는 모습이었습니다.^^ 곧이어 올래밥상 사업투자 설명회가 진행되었습니다. 앞부분에서..
순대국 창업 2부.. 우연히 일 매출 3,053,000원 인증 게시물을 보다 지난 스토리 보러가기.. 순대국 창업 1부.. 전국 맛집이 된 60년 전통 병천순대 '옛날아우내순대' 천안봉명점 방문기 순대국밥 창업 1부.. 전국 맛집이 된 60년 전통 병천순대 '옛날아우내순대' 본사 및 가맹점 방문기 얼마전 5년, 10년도 아닌 수십년동안 한가지 음식에 대한 외길 인생을 걸어왔다는 한 기업이 프랜차이즈ERP연구소의 문을 두드렸다. 대체 어떤 음식을 그렇게 오랜기간 만들어왔는지.. 기업의 이 franerp.tistory.com 1시가 넘어도 손님들이 이어지는 옛날아우내순대 천안봉명점에서 순대국을 직접 먹어보니 맛집으로 유명해질만하다는 생각이 들었던 이 브랜드.. 하지만 창업을 할 때는 훨씬 현실적인 부분을 고려해야하기 때문에 과연 이 수도권에서 6,000원의 가격으로 판매한다면 실질적..

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