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샐러드 전문브랜드 직,가맹10여개 매장 매각합니다. ​ 샐러드 / 음료 전문 브랜드 가맹 수 10여개 매각 희망합니다. 지역은, 대구 및 수도권에 진출 중. 경영진이 직접 전 매장을 관리 중입니다. 직접 10개의 매장을 관리하며 매출안정화, 운영 안정화를 시켜놓은 상태입니다. 매장 관리를 직접하다보니 이미 개발된 온/오프라인 수익창출 모델들을 실행으로 못 옮기고 있는 상태 입니다. 경영진이 인수과정에서 직원으로 승계되길 희망 중입니다. 다양한 비지니스 모델들이 실행되기만을 기다리는 샐러드 및 음료 브랜드로 범용성이 좋아 시너지 매칭이 기대되는 브랜드입니다. 물류는 삼자로 운영되고 있으며, 해당 부분의 수익 개선을 위해 타업체와 이미 컨택이 끝난 상태로 안정적인 물류, 물류수익 개선이 전망됩니다. 온라인 상품 수익모델은 유통, 관리인력만 투입되면 실행이 가..
순대국 창업 9부.. 피가되고 살이되는! 국밥 매니아저씨의 국밥집 사장님 인터뷰! 궁금함을 못참는 성격. 드디어 제대로 발동이 걸렸나보다. 창업을 해본 경험이 전무한 나. 문득 순대국밥 창업이야기가 궁금했다. 나는 넉살 좋았던 사장님을 떠올랐고 양해를 구하고 함께 이야기할 기회를 가졌다. 왜? 어릴 적 그런 아저씨들이 있지 않았는가? 막 가게 사장님과 이런저런 이야기를 자유롭게 나누며 알고보니 전혀 관계없는 서로인 그런 아저씨. 어릴적에는 그게 몹시 이상해보였지만... 그렇다. 그런 아저씨가 바로 나였다. 창업 과연 어려울까? 어려운 시간을 얻어낸 만큼 질문정도는 준비했다. 그렇게 나는 또! 국밥집을 가기위해 길을 나섰다. 그렇게 다시 도착한 옜날아우내순대. 저번에는 맛본 결과들을 토대로 스스로 분석해보았다면. 이번에는 실전 이야기를 들어볼 차례이다. 이 정보화 시대를 맞이하여 사전 ..
순대국 창업 8부.. 체인점 순대국밥이란 무엇인가, 국밥을 분석해보자. 국밥, 다년간 직장생활을 하며 항상 마땅한 메뉴가 떠오르지 않을때 언제든 국밥을 찾았다. 고기와 흰쌀밥 그리고 고기 육수가 어우러진 조화로운 대한민국 직장 아저씨의 베스트 메뉴이다. 초기, 나는 자극적인 맛을 선호했다. 아 국밥이라 하면 진한 육수에 새우젓으로 간을 치고, 땡초를 넣어 양념장을 더하여 붉고 진한 국밥을 즐기는 그런 직장 삼촌이었다. 전날 회식으로 쌓인 피로도 모두 점심 국밥 한그릇과 함께 시원하게 씻어내렸다. 그렇게 어느덧 마흔, 세월이 지나버렸다. 세월이 지나면 시대의 흐름도 변하는 법. 세상은 웰빙을 외치기 시작하였고 나의 건강도 조금 걱정이 되기 시작하였다. 그렇게 나는 짜고 매운 음식들이 점점 두려워지기 시작하였다. 내가 먹는 음식의 첨가물들을 보기 시작하였고. 나는 그동안 사실 ..
생선구이 창업 24부 - 생선 손질이 필요 없는 창업 아이템 '제주올래밥상' 진주혁신도시점 신규 오픈 창원에서 오픈 3개월만에 2호점 오픈, 그리고 3호점까지 오픈 준비중이라는 소식을 들었던 "제주올래밥상" 언제 진주에도 들어오려나 기대하고있었는데요! 때마침! 올래밥상 진주혁신도시점이 6월 말에 오픈한다는 현수막을 보고 기억해 뒀다가 지난주에 방문했습니다. 다른 지점에서 먹어봤을때 너무 맛있었던 기억이나네요! 완전 기대! 제주도수산물만 사용한다는 생선구이전문점인 제주올래밥상을 여러 곳 가봤지만 거의 모든 매장이 짧게 대기시간이 있었는데요. 여기는 근처에 오피스텔과 호텔이 많고 주변이 상가 건물이라서 배달창업하기 좋은 상권인것 같아요. 유동인구가 많아서 일부러 이른 저녁에 간 건데 그래도 손님이 꽤 많았어요. 여기는 밥도 일반 밥이 아니라 가마솥 밥으로 제공되는 게 다른 지점하고는 달랐어요. 다 먹고 물에..
생선구이 창업 23부 - 손님이 끊임없이 오는 식당은 이유가 있다. 삼성직영점 방문기 안녕하세요. 하루 최고기온이 33도까지 오르는 숨 막히는 더위 속에 삼성역 쪽에 볼일이 있어서 외출했습니다. 올해 초복을 못 챙긴 게 떠올라서 나간 김에 기력 보충할 겸 한식맛집으로 유명한 '제주올래밥상' 삼성직영점을 방문하기로 했어요. 제주생선구이올래밥상 삼성직영점 서울특별시 강남구 삼성동 번지 1층 155-2 매장 전화 : 02-2051-8292 운영시간 : 매일 11:00 - 21:00 '제주올래밥상' 삼성직영점은 삼성역 5번 출구에서 현대백화점을 끼고돌아 3분 정도 걸으면 돼요. 지난번에 창원2호점을 방문했을 때도 사람이 많았는데 삼성직영점도 손님이 끊임없이 계속 들오더라고요. 제주올래밥상이 창원에서만 한식맛집이 아닌 게 전국에 지점도 많고 중국 상해에도 매장이 두 개나 있다고 들었어요. 상해에 ..
순대국 창업7부.. 이상하게 요즘 자꾸 보이는 간판? 이유가 궁금하다. 오늘은 응암동으로 출장을 가는길이다. 원래는 비가 온다고 해서 장우산을 챙겼지만, 역시 오늘도 비가 안오고 해가떴다. ~_~ 간단한 미팅을 마치고 맛집이나 다녀오자하는, 그런 출장 출장 다녀오는 맛중에 가장 중요한 부분이라고 할 수 있다. 가는길에 뭘 먹을까 고민하며 창밖을 바라보며 달린다. "난 오늘도 고독한 출장 미식가 아저씨를 자처한다." 그렇게 도착한 응암역 근처, 이제 맛집탐방을 상상하며 주륵 흐르던 침을 정돈하고 버스에서 내릴 준비를 한다. 미팅 장소로 가기위해 건너는 다리 너무 멋져서 찍어보았다. 웅장해보였다. 이런 곳에서 산다면 건강해질 것 같기도하고, 모기가 많아서 안건강해질 것 같기도 하고.. 아무튼 오늘은 시간이 조금 촉박하니 미팅을 후딱 다녀오려한다. 그렇게 생각보다 길어진 미팅을 ..
제주생선구이 창업 22부 - 생선구이 맛집 제주올래밥상 드디어 창원시청 앞에도 오픈! 창원시청점이 드디어 오픈했다고 합니다! 마침 시청 근처에 볼일이 있어 지나가던 길에 오픈 소식을 듣고 들어가 봤습니다~ 입구부터 맛있는 냄새가 풍겨오네요~ 제주올래밥상은 제주도에서 잡힌 싱싱한 수산물을 이용한 생선구이가 특히 유명한데요 오븐으로 구워 기름을 뺀 담백함이 특징이라 많은 분이 찾아주시나 봐요^^ 역시 유명 한식맛집! 어느 자리에 앉든지 올래밥상 로고가 한눈에 들어오고 인테리어는 전반적으로 우드&그레이톤이라 깔끔해서 넓고 쾌적해 보이네요 창업을 하면서 회전률은 중요한 요소인데 한쪽이 오픈형 주방이라 동선이 최대한 줄어서 조리 후 식탁까지 빠르게 제공할 수 있어요 코로나 때문에 요즘 같은 때에는 자영업이 힘들다고 하던데 창원에서 한식맛집으로 유명한 제주올래밥상 창원1호점은 항상 자리가 꽉 차 있..

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