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순대국 창업

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소자본 순대국밥 식당 창업 성공 아이템 추천! 이런 브랜드로 해야합니다. 요즘 혼밥 혼술하는 사람들이 늘어나면서 혼자서도 부담없이 즐길 수 있는 메뉴들이 인기를 끌고 있는데요. 그 중 혼밥, 혼술하면 빼놓을 수 없는 메뉴! 호불호 없이 혼자서도, 단체로도, 남녀노소 누구나 접근하기 쉬운 메뉴! 바로 국밥이 있죠 그 중 순대와 고기가 잔뜩 들어가 진하고 뽀얀 육수가 한그릇에 나오는 뜨끈한 순대국밥이 꾸준한 인기를 얻고 있습니다. 아마 식당창업을 준비하시는 예비창업자분들 역시 호불호를 타지 않는 창업아이템으로 선정하여 시작하는 것이 창업 실패 확률을 줄이는 방법중 하나겠지요. 그런 의미에서의 창업아이템으로 국밥은 최고의 아이템이죠. 그중 순대국밥집은 역시 순대한접시, 순대전골, 순대볶음 등 저녁 술안주 메뉴로도 손색이 없는 다양한 메뉴를 다루고 있어 저녁 + 주류 매출을 올리기에..
국밥 프랜차이즈 창업 시 고려할 부분은? (창업비용 마진 성공요인) 물가가 많이 오른 요즘, 유독 자주 찾게되는 음식이 있다. 바로 가성비 좋은 '국밥' 예나 지금이나 부담없는 가격에 든든하게 배를 채워주는 고마운 녀석이다. 다들 알겠지만 모든 물가는 한번 오르는 건 쉬워도 다시 내려오는 경우는 잘 없다. 음식값을 떠나서 집값, 가스비, 전기세, 기름값 등등 대부분이 해당되는 내용일거다. (나라에서 규제하지 않으면 더더욱) 그렇기 때문에 아마 나는 앞으로 더 많은 국밥집을 다니면서 끼니를 해결할 것 같다. 오늘은 국밥 프랜차이즈 창업을 할 때 고려해야 할 내용을 이야기해보려 한다. 현재 국가경제 상황에 대해서 조금이라도 관심이 있는 사람이라면 코로나로 인해 자영업자와 음식점들이 굉장히 타격을 크게 입은 건 알 것이다. 거리두기가 끝난 지금도 불황기는 현재 진행형이다. 이..
국밥 체인 창업 23부 - 장사 잘되는 순대국집의 성공 요인은 무엇일까 요즘같이 쌀쌀한 날씨에 자주 찾게 되는 국밥. 부담없는 가격에 든든한 한끼를 채울 수 있고 맛까지 있어 아침, 점심, 저녁 할 것 없이 자주 찾는 음식인 것 같다. 그래서인지 어떤 동네를 가도 오래된 개인 순대국집이든 국밥 체인이든 국밥집은 꼭 있다. 그리고 가만 자세히 보면 크게 특별할 것 없어보이는 순대국집도 유난히 사람이 많이 찾는 곳이 있다. 내가 막입이라 그런지 맛의 차이는 잘 모르겠으나 프랜차이즈 관련 일을 해오다보니 몇가지 눈에 보이는 차이점들이 있어 오늘 자세히 풀어보려고 한다. 개인 국밥집은 매장마다 편차가 크고 대부분 단골장사를 많이 하기 때문에 크게 해당되는 내용이 아닐 수 있으나 첫 번째 국밥 창업의 성공 요인은 '가성비'라고 생각한다. 요즘 물가가 참 비싸다. 필자는 서울 강남역에..
국밥 창업 22부 :: 소자본 업종변경에 딱 맞는 아이템. 순대국밥 최근 몇 년간 전국적으로 소비력이 줄어들면서 많은 자영업자 분들이 힘든 시기를 보냈습니다. 오랫동안 이어온 장사를 아예 접게 되신 분들도 계실 것이고 예전보다 매출은 많이 줄었지만 그래도 장사를 이어가시는 분들도 계실겁니다. 그리고 줄어든 매출을 올리기 위해서 샵인샵으로 메뉴를 추가하거나 아예 업종변경을 고려하시는 분들도 꽤 계실 거라고 생각됩니다.. 오늘은 소자본 창업이나 업종변경 창업에 "국밥 창업"이 어울리는 이유들을 몇 가지 이야기해드리려고 합니다. 국밥 창업의 대표적인 장점으로 3가지를 꼽을 수 있습니다. 1. 유행을 크게 타지 않는 메뉴로 꾸준한 매출 창출이 가능하다. 2. 프랜차이즈의 경우 팩 형태의 육가공류와 순대, 육수를 받아 간편하게 조리가 가능하다. >> 전문 주방장이 없이도 누구나 ..
국밥집 창업, 주목 받는 이유? 프랜차이즈 ERP 연구소 owen : 창업시장 분석 및 창업아이템 추천 최근 창업시장에서 주목받는 아이템으로 국밥집 창업 테마가 떠오르고 있습니다. 코로나사태로 인해 전국적으로 경제가 침체된 요즘같은 시기에 가격 경쟁력과 편의성이 있는 아이템이 강세일 수 밖에 없는데요. 그 중에서도 국밥집이라는 테마는 콩나물국밥, 돼지국밥, 순대국밥, 소머리국밥 등 종류는 천차만별로 갈리지만 시즌의 영향을 크게 받지도 않고 유행타는 아이템이 아니라는 점, 매장운영 시 편의성이 높다는 점으로 창업 아이템 계 스터디셀러로 불립니다. 일본엔 덮밥, 미국엔 버거, 터키엔 케밥이 있듯 한국의 소울푸드로는 국밥이 있습니다. 직장인들의 점심식사 메뉴로 든든하게 속을 채워주기도 하고 때로는 저녁에 간소하게 안주로 활용하기에도 좋은 국..
순대국밥 창업 20부 :: 런치플레이션(Lunch flation)을 아십니까? 코로나로 인한 팬데믹으로 인해서 소상공인들은 매출 저하에 시달렸다. 그에 못지않게 오르는 경비부담으로 이중고를 겪어야만 했다. 순대국밥 창업 올해 봄 이후로 '위드코로나'시대를 맞으면서 소상공인의 영업을 방해하는 제한조건은 사라졌지만 전쟁 및 이상 기후 현상으로 인한 인플레이션으로 소상공인들을 괴롭히고 있다. 대부분의 소상공인들은 제1금융권은 물론 이자가 싼 대출을 받아서 쓰는 경우도 상당수. 금리까지 오르면서 위드 코로나 이후 매출이 기대에 미치지 못해 대응책이 필요 할 것으로 예상된다. 순대국밥 창업 폐업률이 코로나 이전보다 훨씬 증가하고 연일 주식이나 가상화폐 시장이 폭락을 거듭하는 등 생계 최전선에 내몰리는 이들이 늘고있어 사회안정망을 강화해야 한다는 목소리가 커진다. 통계청 기록을 보면 더욱 명..
순대국밥 창업 :: 과연 지금은 과도기인가? 국내 식자재 유통 시장 규모는 55조원에 달하지만 아직도 대부분이 아날로그 방식으로 운영되고 있다. 이러한 식자재 유통 업계의 디지털 전환 속도를 높이기 위해 스타트업부터 대기업까지 업계에 뛰어들고 있어 모두의 관심이 집중 되고 있다. 식자재 구입 비용은 식당 운영에서 가장 중요한 지출중에 하나임에도 불구, 바쁜 매장 운영에 점주들은 실시간 가격 변화와 불필요한 비용 지출에 발빠르게 대처하지 못하는 경우가빈번했다. 이를 해소하기 위해 나선 도도카트는 앱에 식자재 구입 명세서를 촬영해 등록하면, 지출 비용을 분석 할 수 있는 IT 솔루션을 무료로 제공하기 시작했다. 해당 분석 리포트는 매장의 식자재 사용량 및 가격 변화, 거래처의 변화를 분석해 알려준다. 또한 월별 지출 비용 분석은 물론 주문금액과 실 결..

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