순대국 창업 (25) 썸네일형 리스트형 외식업의 발달 :: 안정적이면서 매출이 높은 순대국밥창업? 회사에 다니면서 모으는 돈 만으로는 집을 살 수 없는 청년들은 창업에 달려들고 있는 추세이다. 특히나 외식업 창업을 뛰어들고 있는 청년들이 많아지면서 서울시에서는 외식업 창업을 꿈꾸는 청년들을 지원하는 '청년 쿡 비즈니스 센터'를 18일 개소한다고 17일 밝혔다. 센터는 청년 유동인구가 많은 건대입구역 '건대 맛의 거리 ' 인근 연면적 259m²규모로 조성됐다. 이렇게 국가지원사업으로도 청년들에게 창업을 할 수 있는 자리를 마련하고 있는 것이다. 하지만 코로나로 인해 발전했던 배달업도 배달비가 올라 소비자들과 점주들의 부담이 늘어 배달 수요가 급감하고 있다. 특히나 수많은 외식업 프랜차이즈들이 생겨나고 있어서 프랜차이즈 창업을 준비하고 있는 예비창업자들에게는 바다에 빠진 셈이다. 그럼 프랜차이즈를 선정해.. 순대국창업17부..공장답사 가능한 순대국맛집 옛날아우내순대 공장답사를 위해 천안으로 출장을 오게 되었는데요. 공장답사 전 먹었던 옛날아우내순대 불당점의 순대국밥은 아주 인상깊었습니다. 아직 못보신 분들은 먼저 보고 오시는걸 추천드립니다! https://franerp.tistory.com/1052 순대국창업16부..지인소개 해주고싶은 순대국맛집 옛날아우내순대 불당점 [부제: 출장에서 만난 인생 순대국맛집 리뷰] 60년 전통의 병천순대를 아시나요? 병천순대를 사용하는 아우내식품 공장 현장 답사 차 출장을 오게 되었습니다. 천안을 방문한건 처음이라 살짝 들 franerp.tistory.com 점심을 먹고 아우내식품으로 향하는 길 말로만 듣던 병천에 도착했습니다. 병천천 바로 앞에 위치한 병천아우내식품 가장 먼저 신축공장부터 방문했습니다. 먼저 담당자님을 따라 사무실로.. 순대국창업16부..지인소개 해주고싶은 순대국맛집 옛날아우내순대 불당점 [부제: 출장에서 만난 인생 순대국맛집 리뷰] 60년 전통의 병천순대를 아시나요? 병천순대를 사용하는 아우내식품 공장 현장 답사 차 출장을 오게 되었습니다. 천안을 방문한건 처음이라 살짝 들뜨기도 했습니다. 그러나 오늘의 일정은 식사 후 바로 공장 답사.. 사실 공장은 가본 적이 없어서 들뜸과 동시에 조금 불안하기도 합니다. 그 불안감을 일단 없애러 곧바로 점심식사 장소로 이동을 했습니다. 답사 담당자분이 데려가 주신 곳은 천안에서 요즘 뜨는 동네에 위치한 순대국밥집 '옛날아우내순대'였습니다. 옛날아우내순대는 아우내식품에서 직접 운영하는 '순대국프랜차이즈'라고 하는데요 공장 방문 전에 한번 먹어보는 것도 좋겠다 싶어 흔쾌히 들어갔습니다. 외부에선 좁아 보였는데 들어가니 생각보다 넓게 자리가 잡혀있었습니다.. 순대국창업15부..소자본 업종변경으로 동네 맛집 등극한 옛날아우내순대 권선점 성공 맛집 찾기- 국밥편 안녕하세요 따뜻한 음식이 생각나는 쌀쌀한 계절이 돌아왔습니다. 그중에서도 따끈하고 푸짐한 국밥류를 참 좋아합니다. 소, 닭, 돼지 가리지 않고 다 좋아하지만 푸짐하고 깊은 맛을 내는 데 있어 돼지가 으뜸이라고 생각합니다. 하지만 자칫 잘못 조리하면 소나 닭에 비해 잡내가 날 수도 있다는 단점이 있는데요. 돈사골을 쓰지만 잡내가 전혀 나지 않는 순대국밥집이 있다는 소식을 듣고 냄새 때문에 순대를 잘 못 먹는 일행과 함께 방문했습니다. 옛날아우내순대 권선점 경기 수원시 권선구 세권로304번길 62 영업시간 월~토 11:00-21:00 (일요휴무) 수인분당선 라인 매탄권선역에서 도보로 10분 정도 거리라 산책 겸 주변을 둘러보며 걸어가기로 했습니다. 위에 지도에서 보이는 것처럼 주변이.. 순대국창업14부.. 순대국집 차별화된 맛은 어디서부터 왔을까? ‘병천(竝川)’은 우리말로 ‘아우내’라 한다. 우리는 왜 옛날 아우내 순대를 선택하게 되었는지, 병천순대는 다른 순대들과 어떤 점에서 다른지, 어떻게 하여 천안 토종음식으로 자리매김을 하였는지에 대해 공유하기를 결심하고 이렇게 블로그를 쓰게 되었습니다! 옛날 아우내 순대는 천안시 병천면의 옛 이름 아우내에서 시작하게 되었습니다. 아우내란 '2개의 내를 아우른다'라는 뜻이며 경상도와 한양을 이어주는 골목입니다. 조선시대부터 전국의 상인들이 청주·진천·조치원·예산 등에서 지역 특산물과 소를 몰고 와 장을 형성하였으며, 인근 장터 가운데 가장 크게 번성하였는데요. 장은 매월 1일·6일·11일·16일·21일·26일에 열리는데, 돼지 소창에 양배추·파·고추·마늘 등을 선지와 함께 다져 넣은 ‘병천순대’로 유명하여.. 순대국 창업 13부.. 창업준비생의 소자본으로 순대국창업 가능할까? 창업준비생의 프랜차이즈 탐방기 . . . 이제야 창업에 눈을 뜬 창업준비생으로서 정보수집 겸 저와 같은 예비창업주님들에게 여러 프랜차이즈를 소개하고 공유하려고 합니다. 서로서로 도와 창업에 성공해야죠:) . . 창업, 저는 왜 프랜차이즈를 파헤치기로 했을까요? . . 개인창업 문턱까지 가고 결정하게되었습니다. 나만의 아이템으로 창업하고는 싶은데 반짝이는 아이디어는 없고 인테리어비용부터 단가 계산에 보장할 수 없는 매출까지... 이것저것 따져봐도 위험부담이 너무 크다고 생각했습니다. . . 브랜드네이밍 없이 선뜻 시작하기에는 초기비용과 시간이 많이 소비되기에 안정화된 프로세스와 매출의 유지를 위해 본사에게 관리받을 수 있는 프랜차이즈창업을 결심하게되었습니다. . . 물론 유망한 프랜차이즈를 찾는 것은 제 .. 순대국 창업12부.. 줄 서서 먹는 국밥 맛집, 옛날아우내순대 주방을 살펴보다. 순대국 창업 10부.. 동탄 국밥 맛집 옛날아우내순대 직영점, 병천순대의 매력에 빠질 수 밖에 없 안녕하세요. 오늘은 SRT를 타고 동탄에 있는 옛날아우내순대를 다녀온 후기를 적어볼까 합니다. 국밥 맛집 탐방을 자주 다니기는 하지만 SRT는 처음 타봐서 더 설렜던 것 같습니다. franerp.tistory.com 순대국밥 창업10부 지난 국밥창업 여행을 다녀온 이후 한동안 "일반 식당 주방과 옛날아우내순대 주방은 뭐가 다를까?"라는 고민에 빠져있었습니다. 10분 안에는 나오지 않을까 싶었을 정도로 손님이 많았는데 주문부터 음식이 나오기까지 걸린 시간이 3분이 채 되지 않았 여기서 궁금증을 참지 못했던 저는 사장님께 양해를 구하고 점심시간 시간대에 주방을 살펴볼 기회를 얻었습니다. 그렇게 다시 방문한 옛날.. 이전 1 2 3 4 다음
