고기집 창업 19부.. 시식 후 바로 가맹점 개설을 결정하게 한 그 신메뉴 먹어보았습니다

지난 스토리 보러가기..

고기집 창업 18부.. 청주 용암동 고기 맛집 배달 창업으로도 괜찮아보이는데요?

고기집 창업 18부.. 청주 용암동 고기 맛집 배달 창업으로도 괜찮아보이는데요?

 

오프라인 매장으로

오픈 11일 만에 매출 30,000,000만원을 내면서

돼지갈비&삼겹살 맛집으로 이름을 알리게 된

더굿테이크아웃 브랜드

 

최근에 신메뉴 개발과 동시에

소규모 인원으로도 배달 창업 가능한

배달전문점 개설을 시작했다고하여

메뉴 시식과 함께

본점에 다녀온 후기를 작성해보려고 합니다.

 

 

스토리 시작 전에 한가지 소식을 전하자면

창업 문의자 중에서

얼마 전 본점에서 시식을 하고서

바로 가맹점 계약을 진행한 분이 있다고 합니다

 

 

 

얼마나 맛있었길래..?

 

더욱 궁금한 마음을 안고

인천 석바위시장역으로

출발했습니다~

 

 

배달전문점이기 때문에

매장 내부에는 주방 공간만 마련되어 있었습니다

 

 

 

스토리 1부에서 적었듯,

대표님은 20년간

고기류 유통업과 육가공 제조업에서

근무한 경력이 있으셔서 그런지

고기에도 일가견 있고

기본적인 조리 노하우도 많이 가지고 있었습니다

 

이번에 더굿테이크아웃에서 선보이는

배달전문점 프랜차이즈에서는

고기 부위를 다양하게 사용해서

더굿테이크아웃만의

특색있는 양념을 더한

메뉴들이 개발되어 있었습니다

 

메뉴 시식도 진행했는데

글자로나마 솔직한 후기를 몇자 남겨보겠습니다

 

 

기본적으로 참나무 숯불을 이용해서

고기를 구워내더군요

 

기존에 무한리필 주력 메뉴였던

칼통 삼겹살과 양념돼지갈비입니다.

 

<더굿테이크아웃 삼겹살>

 

더조은갈비 삼겹살은 두툼한데

퍽퍽하지 않다는게 강점인듯합니다.

육즙도 있고 부드럽더군요

식감은 쫄깃..

고소..

소금을 안 찍어먹어도

참나무 숯불에서 구워서 그런지 향도 살짝 베어있었네요

 

식어도 맛은 그대로

굳굳

 

<더굿테이크아웃 양념돼지갈비>

 

금방 구워낸 갈비는 야들야들하고

부드러웠습니다.

숯불향이 베어서 훨씬 더 맛있었습니다

양념돼지갈비는 다시 먹고 싶은 맛입니다..

 

이 양념갈비는 양념에 재워서 팩으로 보내준다 하네요

 

<더굿테이크아웃 돼지두루치기>

 

맵기 단계 조절도 가능하고

양념 맛이 기가 막히더군요..

 

포장을 하면 위와 같은 모습입니다

배달 삼겹, 배달 갈비 뿐만 아니라

돼지두루치기와 소불고기, 소갈비살 메뉴까지

1인 가구, 혼밥에도 적합하고

1년 내내 시켜먹을 수 있는

메뉴로 구성되어 있습니다.

 

요즘은 치킨집, 피자집, 분식류 하시는 사장님들도

기본으로 브랜드 두개씩은 배달로 운영하는 추세인데..

배달앱 주 사용자층인 2~30대

직장인, 1인가구, 자취생들을 생각하면

빠질 수 없는게 집밥 메뉴죠

 

음식의 맛을 가장 크게 좌우하는 고기의 질

선분홍빛으로 상당히 괜찮아보이네요

 

<더굿테이크아웃 소갈비살>

 

단순히 부드러운게 아니라 쫄깃하면서 부드러웠습니다

향도 좋고 고기 본연의 질이 좋아서인지

입에서 녹더라고요

 

요즘 샵인샵으로 원팩으로 받아서 간단한 조리만 하면 되는 그런 메뉴를 많이 찾는데

더굿테이크아웃 불닭발 같은 경우는 원팩으로 받을 수 있지만

소갈비살이나 양념삼겹살, 불쭈꾸미

이런 메뉴는 가게에서 조리한 걸 먹어보니

확실히 직접 뜨끈하게 조리하는게

맞는 것 같다는 생각이 듭니다..

 

원팩 간편하긴 하지만

다른 사장님들 말씀을 들어봐도

직접 조금이라도 조리한거랑 맛 차이가 난다고 하더라고요

 

불향의 또다른 비결

위에서 불이 나오는 기계 보이시나요?

아래 위로 불이 나오는 신박한 기계가

불향을 한 층 더 살려주는 듯 했습니다

 

<더굿테이크아웃 양념삼겹살>

 

샘플 요청 문의는 이쪽으로

 

 

<더굿테이크아웃 불쭈꾸미>

 

 

 

<소불고기 파스타>

 

촉촉하게 볶아낸 소불고기랑 파스타 조합이

신선했습니다.

 

신메뉴 시식을 해보면서

이번 메뉴 개발에 심혈을 기울이셨다는게

맛으로 눈으로 느껴졌습니다.

 

얼마전 시식 후 바로 가맹점 계약을 결정하신 사장님은

동탄쪽에서 가게를 운영하던 중

더굿테이크아웃 본사로 샵인샵 문의 후,

석바위점에서 시식을 하고서

바로 결정하셨다고 합니다.

 

저도 직접 찾아가서

조리법도 보고 맛도 보니

그럴만하다는 생각이 드네요.

 

더굿테이크아웃은 배달 브랜드 총 5개를 보유하고 있고

위에서 본 메뉴들을 브랜드 별로 나누어

배달앱 등록이 가능하다고 합니다.

 

 

신규로 배달전문점 창업을 생각중이시거나

샵인샵 배달 창업을 생각중이시면

각종 창업 비용 없이,

고기와 특제 양념소스를

간단하게 팩으로 받아서 시작할 수 있는

더굿테이크아웃으로 상담 받아보시는 것도 괜찮을 듯 합니다~

 

더굿테이크아웃 홈페이지

 

 

더굿테이크아웃 홈페이지