대형매장 한식창업, 어렵지 않은 이유는? - 한식창업 4부

 

안녕하세요!

일호점미역을 방문했다가

 

한식 창업에 관련된 내용을 정리해 보니

벌써 4부까지 오게 됐네요!

 

그만큼 봐야 할 내용들이 다양하고,

글로만 다 전달하기엔 어려움이 있다는 거겠죠?

 

4부는 일호점미역의 경영을 

조금 더 자세히 알아보려 합니다. 

 

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[1부]

가족생일모임장소로 추천받아 다녀온 하남미사맛집 일호점미역 가보세요~ - 한식창업 1부

 

[2부]

중형대형평수외식업, 운영 전 체크해보기 좋은 브랜드 '일호점미역' 소개합니다. 📑 - 2부

 

[3부]

대형평수매장 창업, 더욱 확실하게! '일호점미역'만의 노하우 자세히 살펴보겠습니다! - 한식창

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일호점 미역의 
대형매장 운영 경영방식 

 

일호점미역은 어떻게 경영을 운영하길래

대형매장에도 불구하고, 고매출 달성이 가능할까요? 

 

총 5가지의 운영방식으로 

자세히 살펴보겠습니다.

 

 

1. 일호점미역만의 높은 진입장벽 

 

 

 

먼저, 일호점미역은 대형매장이다보니

높은 진입장벽을 갖고 있습니다.

 

하지만, 높은 진입장벽을 갖고 있다고 해서

덜컥 겁먹을 필요 없습니다. 

 

진입장벽이 높은만큼 더욱 오랜기간동안

높은 수익창출 실현이 가능합니다. 

 

 

 

 

일호점미역이 진입장벽이 높다면, 

진입장벽이 낮아 생기는 문제점은 뭘까요? 

 

낮은 브랜드는 시장에서 단기간 소멸되거나

손익분기점에 도달하기 전 사라지고 말 것입니다. 

 

이것은 틀림없는 사실에 가까우며,

가맹점주분들이 직접 현장에서 업무를 보신다면

본인의 인건비를 가져갈 수 있는 구조라 생각하시면 됩니다. 

 

이러한 경영방식은 확률적으로 외식사업에

도전하지 않는 것이 합리적인 일이라고 생각됩니다. 

 

진입장벽이 높고 낮은 것에 대한 장단점

차이를 잘 비교해보시고 선택하시기 바랍니다! 

 

 

2. 투자비와 수익구조

 

 

 

높은 진입장벽과 투자비용을 많이 투자한 만큼 

수익구조에 대한 걱정이 있을 수 있습니다.

 

결론부터 말씀드리자면,

투자비가 높은 만큼 수익구조도 높습니다.

 

이 원리는 당연한 이치라 생각합니다. 

 

작은 차이라 생각되지만, 캐시플로우를 설계 후 

월간, 년간 자금 회전 및 수익의 실현을

 

계산해 본다면

엄청난 차이가 될 것입니다.

 

 

 

 

코로나로 많은 것들이 바뀐 후

산업환경에서도 많이 변화했습니다.

 

유명한 식당이라 알고 있던 곳들이

소리 소문 없이 사라지는 게 현실입니다.

 

하지만, 일호점미역은 실제로

코로나 기간에도 수익구조가 좋았으며

 

일호점미역만의 경영방식으로

위기에 더 강하게 대처했습니다.

 

 

3. 직원의 장기근속률이 높은 일호점미역 

 

 

중형&소형 식당들을 살펴보면, 

직원 채용이 오히려 더 어려운 상황들이 많습니다. 

 

유명하다 하는 중•소형 식당들도 

직원의 부재로 인해 문을 닫는다거나

임시 휴무 하는 곳이 늘어나는 추세입니다.

 

하지만, 일호점미역은 시스템 경영을 통해

직원의 효율적인 과업 분배 및 기업의 느낌으로

직원들의 장기 근속율이 높은 사업장입니다.

 

 

4. 가맹을 통한 기업화 

 

 

일호점미역은 한정식 정찬 중심으로 

가맹사업을 추진하고 있는 한식 프랜차이즈입니다.

 

현재 지점은 본점과 하남 미사점

총 2군데를 운영하고 있습니다.

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(일호점미역 본점)

 

(일호점미역 하남 미사점)

 

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가맹사업을 통해

사업장들이 늘어나다 보면

 

가맹점주 자신만의 기업가 정신으로 

사업을 확대하고 효율적인 운영이 가능할 것입니다. 

 

 

5. 부동산의 가치 상승 

 

일호점미역만의 퍼포먼스를 활용해

부동산의 가치를 더욱 상승시킬 수 있습니다. 

 

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오늘 이렇게 일호점미역의

 

총 5가지의 경영방식으로

간략하게 추려봤습니다.

 

조금 더 살펴볼 부분들이 있다면

한 번 더 정리해서 시리즈로 가져올 예정입니다. 

 

 

추가로 일호점미역 가맹에 관련된 내용은

 

아래 번호로 전화하거나

홈페이지로 문의하시면 됩니다. 

 

 

일호점미역

 

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 ☎️ 가맹문의 ☎️ 

010-3142-1188 

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