갈비집 창업, 중요한 요소는 무엇일까

유행을 타지 않고

꾸준히 사람들이 찾는 음식점에는 무엇이 있을까?

 

외식, 회식으로,

친구들 모임으로

많은 이들이 고깃집을 찾는다.

 

이러한 이유로 많은 예비창업가들이

갈비집 창업을 찾고 있는지도 모른다.

 

 

집 근처에 음식점이 생겼을 때

"저기 한번 가볼까?"

라며 한번씩 들러본 경험이 있을 것이라 생각한다.

 

여기서 우리가 주목한 것은

바로 '맛'

 

사람들이 음식점을 찾는

가장 큰 이유이다.

 

새로 생겨난 가게에

사람들이 한번씩 와 보는 것은

어찌 보면 자연스러운 현상이라 생각할 수 있지만,

 

재방문을 위해서는

맛이 가장 중요하기 때문.

 

맛있지만 비싼 가게도

"월급 받으면 또 가자"

라고 이야기 하는 것만 보더라도

 

재방문율에 맛이 차지하는 비율이

얼마나 큰지 알 수 있다.

 

 

맛 다음으로 중요한 것은 무엇일까

 

바로 '가성비' 이다.

 

그러니까, 얼만큼의 돈을 냈을 때

얼만큼의 양을 먹을 수 있냐는 것.

 

이는 또 다른 재방문율의 증가 요소이다.

 

가령, 집 바로 앞에 고깃집에서는

150g을 제공하지만,

 

조금 떨어진 곳에서

같은 가격에 250g을 제공한다면

어디로 가겠느냐 하는 것이다.

 

또한 맛과 양

두 가지 박자가 맞춰진 곳에

발길이 끊기기 어렵다는 것은

모두가 알고 있는 사실이기도 하다.

 

 

이외에도 많은 요소를 갖추고 있는 프랜차이즈,

 

우리는 '더조은갈비' 라는 프랜차이즈를

눈여겨 보기 시작했다.

 

이곳 더조은갈비 프랜차이즈 대표님께서는

20년 넘게 한 분야만 걸어오시며

지금은 갈비집 창업에 자리를 잡으셨다고 한다.

 

대패삼겹살, 껍데기, 벌집삼겹살, 칼집삼겹살,

돼지갈지, 무한리필 돼지갈비 등

 

지금까지 발을 담궜던 업종들은 모두

더조은갈비 프랜차이즈의 밑거름이 되었던 것이다.

 

많은 사례를 겪어보신 대표님은

갈비집 창업을 생각하고 있는 예비창업가의

생각을 꿰뚫어 보았다.

 

바로, 어떻게 성공하는가 보다

어떻게 실패하지 않는가 이다.

 

이것이 무한리필 갈비집인

더조은갈비 프랜차이즈의 성공 스토리가 아닐까 싶다.

 

처음에는 지인의 요청으로

고깃집을 차려주다가 시작된 프랜차이즈인데,

 

그 후에는 입소문으로

더 많은 지점을 늘려나가

 

지금의 더조은갈비 프랜차이즈가 되었다고 한다.

 

 

더조은갈비는 기본적으로

무한리필 형식의 가게를 운영하고 있다.

 

식용본드, 방부제, 연육제 등을

전혀 사용하지 않는 고퀄리티 음식에

 

사람들이 자주 찾는 맛을

양껏 먹을 수 있는 무한리필 특성상

 

가족외식, 회식, 모임 등으로

꾸준히 발길이 닿는 것이었다.

 

 

그럼, 갈비집 창업을 생각하는

예비창업가에게 중요한 것은 무엇일까?

 

바로 '편의성'과 '자율성', 그리고 '자본'이다.

 

더조은갈비는 돼지갈비와 소갈비 등

매장에서 필요한 재료를

본사에서 직접 제공하고 있기 때문에 점주의 부담이 적으며

 

셀프바 형식으로 이루어져 있어

편의성과 인건비 감소로 이어졌다.

 

또한 샵인샵, 무한리필집 등

다양한 형식으로 자유롭게 창업이 가능하며

인테리어도 직접 할 수 있다.

 

 

예비창업가 입장에서

가장 중요하게 생각하는 갈비집 창업 고정비용 방면에서는

가장 파격적인 이벤트가 있었다.

 

20호점 까지는

가맹비, 교육비, 로열티를

면제해준다는 것.

 

가맹비, 교육비만 해도

1,000만원 상당인데

매월 나가는 로열티까지 면제라고 한다.

 

 

예비창업가에게 좋은 소식은

여기서 끝이 아니다.

 

지역별 우리동네 1호점 지원정책의 일환으로

최고 1억까지 창업자금 혜택, 대출이 가능하다고 한다.

 

 

---

 

갈비집 창업에

더조은갈비가 좋은 이유는

정말 여러 가지가 있지만,

 

더조은갈비의 강점은

'장사가 잘 된다'

라는 점 아닐까 싶다.

 

맛좋은 곳에서 무한리필을 제공하는데,

마진율도 높아 서로에게 좋은 이런 가게가

더 많은 지역에 활성화되기를 바라는 마음이다.

 

자세한 내용은

홈페이지에서 확인할 수 있다.

 

---

 

더조은갈비 홈페이지

http://xn--w39aj2lbyj24ioob.com/

더조은갈비