생선정식 (1) 썸네일형 리스트형 생선구이창업 31부 - 식당, 외식업 안정적인 창업은 뭐가 다른가? "제주 올래밥상"이라는 브랜드를 만난지 2년 남짓, 외식이지만 든든하게 집밥 먹는 느낌으로 먹고싶을 때 항상 머리속에서 떠오르는 브랜드이다. 참 탄탄한 브랜드라고 생각이 든다. 기교를 더하지도 않고, 오히려 수수한 브랜딩 특별할거 없지만 안정적이고 신뢰가 가는 맛이다. 나와같이 이 식당을 겪은 사람들도 생각하고 있을까? 그렇다고 변화 없는것도 아니고, 조용히 변화를 거듭하고 있다. 난 왜 이곳을 찾는 걸까? 그렇게 또다시 방문한 올래밥상 삼성직영점. 삼성역으로 도보 10분정도에 위치하고있다. 주변 상가도 그렇게 특별날게 없다. 그런 식당들과 프랜차이즈 브랜드 외식업이 모인 골목이다. 이거리는 강남역 상권과는 또 다른 행태를 보이고있다. 트랜드에 빠르게 변화하는 SNS맛집 식당가들과는 달리, 서서히 그리고.. 이전 1 다음
