국밥집창업 (4) 썸네일형 리스트형 소자본 순대국밥 식당 창업 성공 아이템 추천! 이런 브랜드로 해야합니다. 요즘 혼밥 혼술하는 사람들이 늘어나면서 혼자서도 부담없이 즐길 수 있는 메뉴들이 인기를 끌고 있는데요. 그 중 혼밥, 혼술하면 빼놓을 수 없는 메뉴! 호불호 없이 혼자서도, 단체로도, 남녀노소 누구나 접근하기 쉬운 메뉴! 바로 국밥이 있죠 그 중 순대와 고기가 잔뜩 들어가 진하고 뽀얀 육수가 한그릇에 나오는 뜨끈한 순대국밥이 꾸준한 인기를 얻고 있습니다. 아마 식당창업을 준비하시는 예비창업자분들 역시 호불호를 타지 않는 창업아이템으로 선정하여 시작하는 것이 창업 실패 확률을 줄이는 방법중 하나겠지요. 그런 의미에서의 창업아이템으로 국밥은 최고의 아이템이죠. 그중 순대국밥집은 역시 순대한접시, 순대전골, 순대볶음 등 저녁 술안주 메뉴로도 손색이 없는 다양한 메뉴를 다루고 있어 저녁 + 주류 매출을 올리기에.. 국밥 체인 창업 23부 - 장사 잘되는 순대국집의 성공 요인은 무엇일까 요즘같이 쌀쌀한 날씨에 자주 찾게 되는 국밥. 부담없는 가격에 든든한 한끼를 채울 수 있고 맛까지 있어 아침, 점심, 저녁 할 것 없이 자주 찾는 음식인 것 같다. 그래서인지 어떤 동네를 가도 오래된 개인 순대국집이든 국밥 체인이든 국밥집은 꼭 있다. 그리고 가만 자세히 보면 크게 특별할 것 없어보이는 순대국집도 유난히 사람이 많이 찾는 곳이 있다. 내가 막입이라 그런지 맛의 차이는 잘 모르겠으나 프랜차이즈 관련 일을 해오다보니 몇가지 눈에 보이는 차이점들이 있어 오늘 자세히 풀어보려고 한다. 개인 국밥집은 매장마다 편차가 크고 대부분 단골장사를 많이 하기 때문에 크게 해당되는 내용이 아닐 수 있으나 첫 번째 국밥 창업의 성공 요인은 '가성비'라고 생각한다. 요즘 물가가 참 비싸다. 필자는 서울 강남역에.. 국밥집 창업, 주목 받는 이유? 프랜차이즈 ERP 연구소 owen : 창업시장 분석 및 창업아이템 추천 최근 창업시장에서 주목받는 아이템으로 국밥집 창업 테마가 떠오르고 있습니다. 코로나사태로 인해 전국적으로 경제가 침체된 요즘같은 시기에 가격 경쟁력과 편의성이 있는 아이템이 강세일 수 밖에 없는데요. 그 중에서도 국밥집이라는 테마는 콩나물국밥, 돼지국밥, 순대국밥, 소머리국밥 등 종류는 천차만별로 갈리지만 시즌의 영향을 크게 받지도 않고 유행타는 아이템이 아니라는 점, 매장운영 시 편의성이 높다는 점으로 창업 아이템 계 스터디셀러로 불립니다. 일본엔 덮밥, 미국엔 버거, 터키엔 케밥이 있듯 한국의 소울푸드로는 국밥이 있습니다. 직장인들의 점심식사 메뉴로 든든하게 속을 채워주기도 하고 때로는 저녁에 간소하게 안주로 활용하기에도 좋은 국.. 순대국 창업 1부.. 전국 맛집이 된 60년 전통 병천순대 '옛날아우내순대' 본사 및 가맹점 방문기 얼마전 5년, 10년도 아닌 수십년동안 한가지 음식에 대한 외길 인생을 걸어왔다는 한 기업이 프랜차이즈ERP연구소의 문을 두드렸다. 대체 어떤 음식을 그렇게 오랜기간 만들어왔는지.. 기업의 이사님을 만나 여쭤보니 대화의 시작과 동시에 시간은 거꾸로 흘러 630년 전, 조선시대로 돌아갔다. 그 시절 지금의 천안 병천지역에서는 아우내장터가 한창이었다고 한다. 그리고 당시 아우내장터에는 손으로 직접 만든 순대와 푹 고아낸 국물로 장터를 찾은 사람들이 끼니를 때울 수 있는 순대국이 별미로 자리잡고 있었다. 시간을 다시 거슬러 올라와 1998년, 그때 그 손맛을 그대로 유지한 순대가 부활을 했는데 그것이 얼마전 우리 FranERP로 문을 두드린 (주)병천아우내식품의 시작과도 같았다고 한다. 병천아우내식품에서는 1.. 이전 1 다음
