창업을 알아보다보면
소자본창업을 준비하는 분들이 많다.
아무래도 처음 시작하거나
경기가 어려워 창업 비용을 낮추어
위험을 덜고 싶은 마음이 크실 것 같다.
최근들어 소자본창업의 형태나
여자창업을 찾는 비중이 더 많아졌다.
그래서 오늘은
여자창업이나 소자본 창업을
고민하고 있는 분들에게
도움이 될만한 글을 써보려 한다.
최근 여의도에 볼일이 있어
한식 맛집을 알아보던 중
'제주올래밥상'을 알게 됐다.
프랜차이즈창업
제주올래밥상 프랜차이즈 정보
제주올래밥상은
집밥구성의 제대로 된 한 끼이다.
그래서 자주 생각나는 맛이다.
제주올래밥상은 제주산의 수산물만
사용해 든든한 한 끼 한상을 제공하는
한식 프랜차이즈이다.
직영점과 가맹점을 포함한
20여 개의 매장을 운영하고 있다.
저번에 방문한 제주올래밥상 여의도점
매장을 토대로 조금 더 자세히 들여다보자.
여자창업 추천
제주올래밥상 주변 상권
갈 때마다 사람이 많았어서
브레이크타임 시간에 맞춰 방문했다.
큰 대로변에 위치하고 있어
도보도 넓어 오고 가기 편했다.
주변 상가는 보통 식당이나
외식업 위주의 느낌이 강했다.
시끌벅적한 거리의 느낌보단
이 길거리에 오래 유지하고 있는
브랜드들이 많은 편인 것 같다.
이 주변 상권의 브랜드들이
오래 유지할 수 있는 이유는 뭘까?
제주올래밥상 매장을 보며
이유를 찾아보려 한다.
계단을 따라 올라가면
제주올래밥상이 바로 보인다.
여기가 웨이팅이 많다 보니
기다리면서 메뉴를 볼 수 있게
밖에 메뉴판이 따로 구비되어 있다.
생선구이를 토대로 주된
한식 메뉴로 구성되어 있다.
웨이팅을 하면
지루할 수 있는데
메뉴판이 밖에 있어서 좋다.
미리 결정할 수 있고,
메뉴를 한눈에 볼 수 있다.
제주올래밥상은
매일 아침 본사에서 제공되는
신선한 제주산 수산물을 받는다.
바로 앞에 택배가 쌓여있는 걸 보니
오늘 아침에 받은 제품인 것 같다.
오늘 아침에 받은 제주산 수산물을
먹으니 얼마나 맛있을까..?
브레이크 타임이 끝나는 시점에 맞춰
방문해 손님이 아직 없다.
사장님이 반갑게 맞이해 주시는데
테이블 수에 비해 직원이 많지 않았다.
여자 사장님과 남자직원 분
이렇게 총 2분 이서하는 것 같다.
2명이서 해도 이 넓은 테이블이
충분히 수용 가능할까...?!
하지만, 저번 점심시간에 방문했을 땐
긴 웨이팅 없이 빠르게 들어갔다.
2명이서 이 넓은 테이블 운영이
가능하다니..
소자본창업을 준비하고 있다면
적은 인원에 빠른 순환율이 좋지 않을까?
어떻게 이렇게 2명이서
운영이 가능한지 천천히 살펴보자.
소자본창업, 제주올래밥상
소자본창업아이템은?
2명 이서도 수용가능한 제주올래밥상의
소자본창업아이템은 주로 생선구이다.
제주올래밥상의 메뉴는
주로 고등어, 가자미, 삼치구이 등이 있고
그 외에 제주산 수산물을 사용한
제주돼지고기, 갈치조림, 물회 등이 있다.
메뉴는 간단하고,심플한 편이다.
여성창업을 준비하거나
소자본창업을 준비 중이라면
소자본창업아이템
기준은 어떻게 잡아야 할까?
조리가 간편한지
빠르게 회전율이 가능한 건지
그 브랜드만의 차별점이 뭔지
확인이 필요하다.
먼저, 소자본창업아이템을
결정하는 기준에 있어
그 프랜차이즈만의
차별점이 있어야 한다.
제주올래밥상만의
차별점은 뭘까?
제주올래밥상의 소자본창업의
차별점은 생선구이라는 점이다.
생선구이는 집에서 먹기엔
많은 번거로움이 있다.
냄새와 연기에 대한 걱정이
가장 큰 부분인데
제주올래밥상은
생선 비린내가 나거나
연기가 나지 않는다.
매장에서도 연기가 가득하지 않았고,
특유의 비린내도 전혀 없었다.
어떻게 그게 가능할까?!
제주올래밥상만의
최초 초벌 시스템과 전용오븐조리
자세히 찾아보니
제주올래밥상은
일반 생선구이 방식과
전혀 달랐다.
영양소를 최대한 살리고
수분을 유지해
1차 초벌을 진행한 후
급속냉동해 바로 매장에 보낸다.
초벌 한 상태로 받았기에
3분 정도만 특수 오븐에 조리하면
갓 구운듯하지만,
냄새가 전혀 나지 않는
생선구이를
바로 제공할 수 있다.
여자 창업으로
제주올래밥상 추천하는 이유
이때 메뉴를 여러 개 시켰는데
10분도 안돼서 금방 다 나왔다.
전용오븐을 이용해
간편하게 조리를 진행해서
생선구이는 5분 이내에 나왔고,
그 외 요리들도 10분이 안 걸렸다.
제주올래밥상을 실제로 1인 운영
하시는 분들도 많다고 한다.
실제로 인건비가 점점 오르면서
인건비에 대한 고민이 많아지는데
1인운영까지 가능하다면
고민을 조금 덜 수 있지 않을까?
또한, 조리가 간편하고
생선구이라는 경쟁력이 있기에
여자창업으로도 좋고,
소자본 창업으로도 추천한다.
여자창업은 주로 간단한 조리와
소자본창업으로 많이 찾는다.
실제로 여자창업으로
제주올래밥상을 1인 운영하고 있는
점주님의 얘기를 들어보자.
https://youtu.be/wdSET0wwt1g?si=02I4TKFdU_JDa3Ly
프랜차이즈창업을 준비하는 분들은
고민이 많을 거라 생각된다.
계속해서 유지할 수 있는
프랜차이즈창업 아이템을
잘 선택하셨으면 좋겠다.
한식은 일 년 내내 먹는 음식이기에
부담 없이 해볼 수 있을 거라 생각된다.
제주올래밥상은
편안함을 주는 브랜드이다.
오래 유지할 수 있는
브랜드는 이유가 있듯이
지속적으로 안전하게
운영되는 브랜드를 찾는
예비 점주분들과 창업주분들은
참고하기 좋을 것 같다.
추가로 제주올래밥상의
창업문의는 아래로 연락하면 된다.
제주올래밥상
꾸준하게 사랑받는 창업 아이템 생선구이 배달 전문점 샵인샵 창업
ollefood.net
☎️ 창업문의 ☎️
010-8352-8611
'생선구이 창업' 카테고리의 다른 글
| 연말모임하기 좋은 여의도역맛집 추천합니다! ✨ (2) | 2023.12.21 |
|---|---|
| 한정식맛집으로 직장인들이 많이 찾는 생선구이맛집!! 🐟 (0) | 2023.12.14 |
| 삼성역 맛집으로 소문난 제주생선구이 올래밥상 방문기 - 식당 창업 36부 (2) | 2023.02.23 |
| 소자본창업을 첫 째로, 착한 한식 프랜차이즈 '올래밥상' 리뷰 (1) | 2023.01.25 |
| 생선구이 프랜차이즈 창업 34부 - 진영휴게소점 오픈 "믿을 수 있어서 좋다" (0) | 2022.11.09 |
