순대국창업17부..공장답사 가능한 순대국맛집 옛날아우내순대

공장답사를 위해 천안으로 출장을 오게 되었는데요.

공장답사 전 먹었던 옛날아우내순대 불당점의 순대국밥은 아주 인상깊었습니다.

아직 못보신 분들은 먼저 보고 오시는걸 추천드립니다!

 

https://franerp.tistory.com/1052

순대국창업16부..지인소개 해주고싶은 순대국맛집 옛날아우내순대 불당점

 

 

점심을 먹고 아우내식품으로 향하는 길

말로만 듣던 병천에 도착했습니다.

 

 

병천천 바로 앞에 위치한 병천아우내식품

 

 

가장 먼저 신축공장부터 방문했습니다.

 

 

먼저 담당자님을 따라 사무실로 이동!

사무실에 들어와서 보니 포스터가 보이더라구요

요즘 엄청 핫한 드라마인 '우리들의 블루스'!!

흥행배우들이 대거 출연해서 크게 주목받았었죠

 

 

병천아우내식품, 옛날아우내순대가 협찬을 하고 있었군요..

본사가 마케팅을 잘 진행하고 있는 것 같습니다.

 

공장투어를 위해 준비를 마치고 바로 담당자님을 따라 들어가 보았는데요.

 

 

들어가기 전 슬리퍼를 벗고 이동 후 위생복과 위생모를 착용,

그리고 소독을 모두 마친 후에야 공장투어를 진행할 수 있었습니다.

 

 

신축건물은 육가공을 제조하는 공장이었는데요

쾌적하고 넓은 공간이 깨끗하게 유지가 되고 있었습니다.

 

 

편육을 제조하고 있는 모습입니다.

옛날아우내순대에서도 편육을 팔고 있는 모습을 발견할 수 있었는데

이렇게 가공이 된 후 간편하게 손질된 상태로 가맹점에 제공이 된다고 합니다.

 

내장이 삶아진 상태로 깔끔하게 담긴 모습

처음 공장방문은 굉장히 거부감이 들거라고 생각했는데

들어가는 순간부터 제조가 이루어지는 과정까지

위생적이고 청결한 상태(특히 제조하는 과정)을 보니 마음이 많이 놓였습니다.

 

아무래도 공장시스템이나 여러 면에서 자신감이 있으니

공장견학도 시켜주시겠구나 하는 생각이 들었습니다.

 

아우내식품은 현재 기존 공장, 신축 공장을 보유하고 있었는데요!

지금까지는 육가공류를 다루는 신축공장을 둘러봤다면

다음은 아우내식품의 기존 공장인 순대 공장을 방문했습니다.

 

돼지 소창 속에 야채와 고기 등 내용물을 넣는 과정

 

기존 공장에서도 똑같이 소독과 위생복을 착용하고 입장했는데요.

이곳은 수년간의 순대경력으로 체계화가 확실해진 순대제조시스템을 갖추고 있었습니다.

한눈에 봐도 위생적으로 이루어지고 있는 모습입니다.

 

삶아져 나온 순대

 

위 모습처럼 순대 속을 채우고나면 곧바로 삶아지는 과정을 거치게 됩니다.

 

 

이후 순대를 포장하는 작업장으로 이동하기 위해 다시 소독 후 입장했습니다.

 

 

제조된 순대를 소분하고 포장하는 곳

역시나 분잡하지 않고 체계적으로 운영되는 모습입니다.

 

 

이후 포장된 순대는 금속검출기를 통해 혹시 들어갔을지 모르는 금속을 잡아내고

금속검출기에서 정상으로 통과된 제품만 박스포장 및 보관에 들어갑니다.

 

포장된 제품들은 가맹점에 납품, 또는 대기업에 납품하게 된다고 합니다.

 

이렇게 아우내식품 공장 방문을 통해 순대 제조에서 포장, 관리, 납품까지의

과정을 전부 보게 되었는데요

 

공장 방문 전에는 공장에 대한 거부감과 불안함이 있었는데

옛날아우내순대에서 먹었던 순대국의 맛과

위생적으로 운영되는 공장을 보고 많은 부분에서

믿고 신뢰할 수 있는 브랜드라는 점을 확실히 알게되었습니다.

 

생생한 공장 견학은 유튜브에 올려두었으니

더 자세하게 알고싶으신 분들은 아래 링크를 참고해 주시고

 

https://youtu.be/VnizNjUTFHc

 

이 브랜드가 믿을만하고 창업 한번 해보고싶은 분들을 위해

정보 남기고 가겠습니다.

 

[창업문의]

☎010-9409-9922

https://gongujubang.imweb.me/

옛날아우내순대 창업안내