고기집 창업 15부.. 업종변경 창업하고 갈비 맛집으로 소문나고 있는 더조은갈비 파주 운정점 방문기

안녕하세요~

지난 6월에는 더조은갈비 광주점에 다녀왔었죠

 

더조은갈비로 리뉴얼 창업한 광주점 방문기>>

 

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기존에 개인으로 고깃집을 운영하시다가

더조은갈비를 시작하게 되신 사장님을 만나서

창업과 관련된 이런저런 이야기를 나눴었는데요

 

8월인 요며칠 전에 파주 운정역 부근에

더조은갈비가 새롭게 또 오픈을 했다고 해서 다녀왔습니다~

 

이번에도 파주 운정 맛집으로 소문이 날 수 있을지..

1층에 마련된 매장은 또 어떤 모습일지

기대가 되는 마음으로 찾아갔습니다 

 

월요일 이른 시간대, 요즘 장마철이라 날씨가 착 가라앉은 느낌이라 그런지

매장이 조금 더 눈에 잘 들어오는 느낌이었어요

 

갈비랑 삼겹살 무한리필만 하는줄 알았는데

옛날식 소불고기랑 전골도 있네요~

점심부터 고기 구워드시기 부담스러운 손님들이 많이 찾을 것 같아요

 

오전 11시부터 밤 11시까지 영업하고요

평일 오후 3시부터 5시까지는 브레이크 타임이에요

주말에는 정상영업!

 

파주 맛집 더조은갈비 파주 운정점 인테리어

아직 이른 시간대라 매장이 조용할 때 한번 찍어봤습니다

평수는 그렇게 크진 않았어요

 

내부에 기왓장 인테리어가 좀 독특하길래 알고 보니

이전에 고깃집을 운영하셨다고 하시더라고요

 

지인의 추천으로 더조은갈비를 알게 되었고

 

테이블이랑 후드랑 닥트 그대로 가져가시고

메뉴판이랑 간판만 변경해서

인테리어 크게 변경하지 않고 고기집으로 업종 변경하셨다고 해요

 

깔끔한 내부 모습, 

밥 먹고 나올 때쯤 모습은.. 

 

가족 단위로 많이 찾아주셔서

매장이 북적북적했어요

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업종변경 창업으로도 많이 찾는 더조은갈비

가맹문의

010-4690-7620

 

자리에 앉기 전에 보이는 이런 디테일,,

냄새 안 베도록 소지품은 넣어두고요

 

무한리필 메뉴로 주문해봅니다~

돼지갈비 무한리필은 13,500원

다른 무한리필 고기집도 다니면서 느끼는거지만

1000원 더 내고

돼지갈비+칼통삼겹 무한리필을 먹을 수 있는 게 큰 메리트네요

 

오시는 손님들 80%가 이 세트 메뉴를 선택할 만큼

손님들도 좋아하고

가게 운영하시는 사장님들 입장에서는

양은 같고 종류만 다르게 판매해서 수익을 더 올릴 수 있다는 장점이 있죠

 

주문을 하고서

돼지갈비 구울 숯을 데우는 동안

셀프바를 둘러봅니다

 

음료랑 공깃밥도 무한리필!

 

밑반찬은 셀프로 떠먹을 수 있게 셀프바 형식으로 되어있고요

 

숯이 모두 달궈지면 우선 메인 메뉴 갈비부터 구워봅니다~

 

3대째 이어오는 수제 양념을 사용한다는 더조은갈비

 

고기는 손질을 마치고 양념에 모두 재워서 팩 형태로 지점으로 배송해준다고 하네요

그게 바로 

고급 주방 인력이 필요하지 않은 이유겠죠?

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가맹문의

010-4690-7620

 

아주 잘 구워진 숯불 돼지갈비 한입!!

야들야들 촉촉 합니다

갈비랑 목전지 부위 상관없이 왜 이렇게 부드러운 거죠..?

조만간 파주 맛집으로 소문날 것 같아요

노하우가 궁금해지네요

 

무한리필로 같이 제공되는 흰쌀밥에 얹어서 한 입 더!!

 

갈비를 어느 정도 먹었으면 이제 삼겹살을 먹어볼 차례죠~

 

파주 삼겹살 맛집 더조은갈비 파주 운정점

파주 고기 맛집 더조은갈비 파주 운정점

식사하는 도중에 삐에로 아저씨가 주고 갔어요 :)

가게 방문한 아이들이 엄청 신났더라고요

 

식사를 하다가 둘러보니 어느새 가게가 붐비기 시작했네요~

월요일 저녁이었는데

가족 외식을 많이 나오는 듯했습니다

 

더조은갈비로 고깃집 창업 파주 운정점

8시쯤.. 나갈 때 되니까 손님들로 더욱 붐비네요

더조은갈비 브랜드 이름처럼

질 좋고 맛있는 수제 양념갈비로

남녀노소, 연령을 불문하고 찾아오는 손님들을 보니

앞으로가 더욱 기대되는 것 같습니다

 

http://naver.me/FJBq07k2

 

네이버 지도

더조은갈비 파주 운정점

 

주소 : 경기도 파주시 청암로 17번길 63, 1층

번호 : 031-947-0104

영업시간 : 매일 12:00~23:00

평일 브레이크 타임 15:00~17:00

주말 정상 영업

 

 

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고깃집 업종변경 창업&가맹문의

더조은갈비

010-4690-7620

 

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