김밥분식집 창업 (16) 썸네일형 리스트형 2부..월매출 1억 김밥가게를 방문하다. 1부..월매출 1억김밥가게의 비밀? 2부..월매출 1억 김밥가게를 방문하다. 그냥 동네 김밥집이라길래 큰 기대도 안했는데.. 피크타임때라 그런지 .. 매장 주변에 고객들은 줄을 서 있었고.. 매장안은 빈 자리 하나 없이 꽉 차있었다.. 기존에 줄선다는 것을 아시는 단골손님들은.. 미리 전화 주문후 대기하고.. 매장주변 불난집 처다보듯...고객들이 매장을 봐라보고 있고.. 배달앱 오토바이 부대들도 대기하고.. . . 난 주문 하기전 .. 매장 외관을 유심히 살펴보았다.. 간판 모양이 평범하지 않았다.. 기존 김밥 분식점에서는 전혀 볼 수 없었던 간판 디자인.. (왼쪽 여자분은 1925년 '비사감과 러브레터' 소설책에 나오는 여주인공 사감의 깐깐함을 로고로 표현함으로서 김밥에 대한 깐깐한 열정을 보여주고자 .. 1부..월매출 1억 김밥가게의 비밀? 얼마전 프랜차이즈 본사를 운영하는분이 우리 연구소를 찾아왔다 전화상담하면서 브랜드를 밝히지 않았고.. 미팅 후 2시간 정도 지나서야 브랜드를 공개 했다.. . . 간단히 인사를 나누고.. 이런 저런 얘기 하면서.. . . "매장 매출은 잘 나오시나요?" 라고 내가 물어 보았다 "우리 가게 년 매출이 11억4천만원 나와요.." 라고 아주 조용히 툭 던졌다 "네?? 1억 4천만원이라고요?" 다시 여쭤 보았고 "아니요. 년매출 11억 4천만원 이라고요" 라고 다시 밝혔다 . . 잠시 정적이 흐른 후 . "매출이 그 정도면.. 그럼 대형식당을 하시나 봐요?" "아니요..그냥 상가 임차 받아 김밥 창업 해서 운영하고 있어요" . . "헐 정말요? 무슨 특별한 인기 제품 이 있나 봐요?" "아니요.. 특별히 잘 나.. 이전 1 2 3 다음
