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김밥분식집 창업

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9부..가맹점 잘되길래..일산후곡점 삐사감김밥창업했는데 .. 탄현제니스점 잘되는거 보고 바로 후곡마을에 점포개발후 가맹점 오픈 햇다는 삐사감 김밥 탄현역에서 택시타고 일산 후곡점으로 이동하였다. 기존 김밥집에서 볼수없는 적벽돌 외관에 일반 아파트 상가 상권인데 이태원경리단길,가로수길,방배동 카페골목에 온듯 하다 좌측 측면을 보니 적벽돌과 익스펜디드메탈이 잘 어우러져 있었다.. 건물 외관에 보이는 하수관을 익스펜디스메탈로 잘 감 쌓았고 코너 벽면의 지저분함을 마무리를 잘 했다. 옆집과 너무 비교된다.. 아낌없이 속을 채운 김방이 스무 종류 인기메뉴 엄선하니 뭘 잡숫든 실패 없소 냉가슴 데워줌 따근 국물 여기 있소 새우튀김과 우동의 환상 조합 어묵꼬치는 덤이라오.. 현수막에 기재된 문장하나하나 단어 하나하나가 감성을불러 일으키면 한 입 먹어 보고 싶어지게 한다. 적벽..
8부..아파트상가내 최고 매출 비법?? 삐사감김밥창업 삐사감 김밥 두산위브제니스점은 아파트단지내 상업시설에 입점되어 있는데 상가들 중에서 가장 장사가 잘 된다 하여 지하철 타고 탄현역까지 갔다. 1층도 아닌 지하1층에 떡하니 삐사감김밥 매장이 있었다. 역시나 매장내부는 손님들로 바글글 매장밖에서 일부 웨이팅고객들 현수막을 보니 여느 매장과 별 차이 없이 메뉴들이 소개되었고 주문할 음식을 마음속으로 고르고.. 문을 열고 들어가려니 "여기는 맛있는 가게 삐사감 제니스스퀘어점 입니다"라고 반겨주었다 몇몇 좁은평수의 매장을 제외하고는 어느 매장을 가더라도 철제 케이스에 나무들을 덤섬덤섬 넣어두었다. (앞전에 인테리어에 대한 감동을 자주 했기 때문에 많은 글 남기지 않음) 김밥마는 주방은 역시나 오픈된 쇼케이스에 휘어진 유리 굴곡과.. 상판을 대리석으로 마무리하고 ..
7부..지저분한 김밥집들 *** 김밥 맞나요?? 7부..스토리에 들어 가기에 앞서 내가 아니.. 우리 연구소에서 이렇게 까지 삐사감 매장들을 하나하나 방문하면서 디테일하게 조사하는 이유가 있다 프랜차이즈ERP연구소는 정부산하 코트라>> 중소기업진흥공단>> 벤처캐피탈협회>> 프랜차이즈 기업 투자유치 및 M&A 자문기관이며 매일경제 프랜차이즈 전문가 과정>> 교육기관으로써 미래성장성이 뛰어난 프랜차이즈 기업을 발굴해 전략적 투자자로 참여 및 인수합병 (M&A) 으로 '고객매우만족'을 통해 '기업가치 극대화'를 주 목적으로 하기 위함 입니다. 그러다 보니 한번이 아닌 여러 번 방문하여 매장의 장단점과 문제점을 찾아서 함께 개선해 나갈수 있는 여지가 있는 기업 인지 발굴 작업을 하고 있습니다 . 모든 투자유치 및 M&A는 문제에서 부터 시작이지.. 문제 없는..
6부..삐사감 매장 방문기 (인테리어 디테일의 끝?) 6부..정자점, 서현점 매장견학을 하며 인테리어에 다시 한 번 놀라다.. 외관 컨셉이 약국? 느낌이랄까 삐사감 선생이 약사? 같이 보였다 매장 하나 하나 방문해 보면서 인사동 갤러리를 방문하는 듯 하다. 외관 우측은 우체통? 인가 ㅎ 아뭏튼 작품 한점 한점 예사롭지않다.. 근데 출입구 우측 돌출간판 동그란건.. 좀 아닌 것 같다 ㅠ (너무 흔한..김밥천국,김밥나라..컨셉) 외관 테라스만 보면 누가 여기가 김밥집이라고 볼까.. 그냥 카페 수준이 아니라 커피빈 정도의 느낌까지 난다.. 옆집 레스토랑?이 김밥집 테라스보다 더 촌스러운 느낌.. 김밥, 라면, 면류,분식, 식사와 모든메뉴 포장 가능하다는.. 삐사감 선생의 말씀 여기도 역시 전혀 배달은 하지 않는 듯.. 외관 벽면 이미지도 예사롭지 않다 삐사감쉐프..
5부..월매출 1억 삐사감김밥 매출자료 공개 하다. 1부- 월매출 1억 김밥가게의 비밀? >> 2부- 월매출 1억 김밥가게 방문기 >> 3부- 가맹점 계약 및 개설 스토리>> 4- 충격!김밥집의 많은 문제점들..>> . . . 원래 5부 스토리는 '고객매우만족'을 위한 '프랜차이즈ERP구축'에 대한 말씀드릴려고 했는데 . . 그 동안 1~4부 페이스북에 스토리 나가는 동안.. 페북 바로가기>> . . 삐사감김밥 스토리로.. 공유81회 라는 폭발적 관심이 있었습니다 . . . . 또한.. 월매출 1억 김밥집 글 올린 7월5일 3,966명 이상 ! . . 그래서 공유하신분들 페북을 일일히 방문하여 확인을 하는 중.. 세상에 이런일이! 즉시출동! 필독! 김선생 아무것도 아니였네!등과 반대로 월매출 1억 맞냐? 도저히 못 믿겠다! 매장 방문하고도 못 믿겠다! 등..
4부..충격!월매출1억 김밥집 많은 문제점 발견하다.. 삐사감김밥에 빠지다 [1부] 년매출 12억! 삐사감김밥 사장 첫미팅..>> [2부]년매출 12억! 삐사감김밥 가게 야탑점 방문>> [3부]삐사감김밥과 2번째 미팅>> . . [4부]충격! 월매출1억 김밥집 많은 문제점 발견하다.. (삐사감김밥 죽전 1호점 방문) 오전 일찍 삐사감 김밥 매장들 순회를 .. 용인 죽전1호점부터 매장 순회하는것으로 잡았다 초장기 매장 방문해서 미스터러쇼퍼하면서 이것 저것 유심히 살펴 보다 보면 운영진들이 과거에 무엇이 전문이였고.. 강점과 약점이 무엇인지 알 수 있고.. 최근 매장까지계속 방문하다 보면.. 지금 본사가 어떻게 돌아가는지를 가늠하며 장단점과 개선안을 도출한다. 용인 죽전역 1번 출구로 나와 택시를 타고 이동했다 (주소:경기 용인시 수지구 현암로 132) 주변은 ..
3부..가맹점들 계약과 오픈 스토리 1부..월매출 1억 김밥가게의 비밀? >> 2부..월매출 1억 김밥가게 방문하다.>> . . [3부] 삐사감 가맹점들 계약과 오픈 스토리 이렇게 현장 답사 후 김밥집 창업해서 월매출 1억 정도 나온다는게 틀릴말이 아니라는걸 느끼게 되었다. 그리고 4월 말경 다시 김밥 프랜차이즈본사대표를 만나 2차 컨설팅을 하면서 여쭤보았다. "인터넷 검색해 보니.. 홈피도 없고, 지도에 매장도 안나와 있고, 본사 전화번호도 없군요.. 가맹점은 언제부터 모집할 계획인가요?" "아니요..현재 직영점2개 가맹점 7개가 있습니다" 또 아니요라는 답변을 하면 나를 놀라게 만들었다. 네?? 인터넷에 가맹점모집홍보도 안하는거 같던데.. 창업박람회, 사업설명회등을 하셨나요? "아니요..저는 그런거 할 줄도 모르고.." 아니!! 그럼 ..

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