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2019/10

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나날이 멋있어 지시는 쉐프님^^(3) 점점 더 멋있어 지신다?!! 뭐지? 보통은 사람이 처음 본 이미지가 계속 가는데 볼 때 마다 다른 이분의 정체는? 오늘의 대화를 통한 답은 맛!!! 이었습니다. 맛을 낼 수 있다! 멋을 낼 수 있다는 말은 통한다? 계속적인 탐구자세 오늘은 창업 준비중으로 쉴 수 있어서 이미지가 좋아지셨다는 말씀에 대한 대답이었습니다. 본인만의 색깔있는 맛을 본인이 좋아해서 만드는 요리는 이런게 다르구나! 직원으로 일하는 마인드랑 본인이 직접 사장이고 매출대비 순수익이라든가 다시 새로운 창업을 하는 입장인 사장님은 이렇구나! 하는 생각들 젊은 창업하시는 분들은 촉이 빠르다. 뭐가 되고 안되는지 금방 알아채는!!! 배달과 관련된 공유주방 시스템 창업으로 모든 비용을 뽑아보는 날이었고 물색중인 공유주방 자리도 보았습니다!! ..
심혈을 기울인 아끼고 아끼는 회사 매각!! 정직과 신뢰를 최우선으로 하는 업체는 어떠할까? 아! 요즘 하늘에서 세상 공부를 하라고 그러시는지 착하고 정직한 분들을 단 시일 내에 보게 되네요. 누가 뭐라 하든 누가 보든 안보든 자신만의 잣대를 가지고 운영하는 회사! 이지적이고 신사적인 느낌의 사장님과 프랜차이즈 ERP연구소의 소장님의 전번 만남을 다른 업무로 함께하지 못했었는데 누군가 공부도 그렇지만 사업도 누군가 물심양면으로 지원해 주지 않으면 진짜 잘되기가 힘든거구나! 하는 알게 됨이 있었습니다. 아내의 지원으로 사업에만 집중하실 수 있었던 사연!!! 가슴이 짠한! 누군가 잘되려면 혼자만 잘 하는게 아니구나!! 10년 이상된 프랜차이즈 가맹본사를 운영하셨는데 지금도 회사에 대한 애착이 강하신 분이십니다. 다만 건강이 너무 안좋아서 그래서 사모님..
생선구이 선물 4부 - 맛있는 고등어와 은갈치 택배선물해 볼까요? 택배가 왔습니다. 제주 익일 스티커가 붙은 명품셋트네요. 가방을 열고 보니 보냉 아이스박스에 제주도특산물 이라고 새겨있네요! 싱싱 아이스팩 아직도 시원하고 얼음이 반도 안녹았답니다! 뚜껑을 열면 보이는 고등어, 은갈치 셋트 시원함이 한가득 추석배송에도 제주산 생선이 용인에 오기까지 괜찮았습니다! 고등어도 팩으로 하나씩 포장되어 있어서 간단하니 좋았습니다. 사진에 5팩이 보이는데 제가 실제 세어본 개수는 7팩이었습니다! 은갈치 5곽! 은갈치도 박스 가득 포장되어 왔네요. 꺼내먹기 너무 좋게 포장되어 와서, 그리고 제주산 올래은갈치, 올래고등어라 더욱 기대가 됩니다! 짜잔!!! 구워진 올래 은갈치. 갈치조림으로 먹어도 너무 맛있겠죠? 올래 고등어구이 갓잡아 올린 듯 생선살이 보들보들 부드러운 식감! 등푸른 ..
지역 특산물의 프랜차이즈!!! 지역 특산물의 프랜차이즈화는 어떻게 만들어야 보다 나은 서비스를 만들 수 있을까요? 요즘 지역 특산물만의 개별 브랜드화가 물결을 이루고 있는데, 저마다 아이디어가 빛나는 본인 고장만의 브랜드를 만들어 가는 모습들이 같이 경쟁하는 체재 속 보다 나은 [브랜드 네이밍] 보다 나은 [상품 개발]이 멋져 보입니다. 어쩌면들 그렇게 번득이는 아이디어로 브랜드를 짓고, 거기에 맞는 캐릭터를 만들고 힘쓰시는지!!! 사람들은 저마다의 색깔을 가지고 있고, 이는 저마다의 브랜드에 다른 이미지와 색깔중의 적합한 색감에 팀원들 모두의 생각 이미지들을 브랜드화와 시각화를 하면서 보다 친밀한 감정으로다 소비자에게 다가갈 수 있습니다. 오늘 미팅한 브랜드 역시 지역만의 특색을 가지고 있기에 구미가 당기는 곳이었습니다. 3년여동안..
내 인생의 터닝포인트! 프랜차이즈M&A거래소에서 품격있는 그들의 세계는 지금 이순간 세상에 어떻게 펼쳐질 것인가? 사람은 그들만의 선호하는 문화가 있다! 스타벅스 매장이 경기가 아무리 어렵다고 해도 새로 생긴 건물에 새로이 들어가는 경우들을 많이 보셨을 텐데.. 스타벅스 매장은 커피를 파는 것이 아니라 문화를 팔았기에 그리고 그만한 브랜드 이미지를 주었기에 아무리 불황이어도 불황을 타지 않는 사람들에게는 조금 비싸더라도 조금 더 쓰더라도 자존감을 높여주는 그 무엇에 돈을 씀이 그리 아깝지 않은 터! 커피 한잔은 나의 자존감을 높여주는 공간이 되며 여유로움의 산실이다. 오늘 미팅하신 사장님은 외모로는 순박하고 인자해 보이시지만 눈빛은 밝게 빛나는 미지의 무언가를 아시는 듯 살아있는 부분이 돋보이는 분이셨는데요!!! 커피, 베이커리 분야와 패션분야를 두루..
생선구이 맛집 3부 - 생선구이집과 반찬가게를 함께 창업한 위례점맛집! 정직한 사장님의 진심이 돋보였던 올래밥상 위례점 장사를 하는 데 있어서 정직함은 참 중요합니다. 하지만 그 정직함을 유지하기는 생각보다 쉽지 않은데요, 오늘은 그 정직함이 돋보였던 매장을 방문하게 되어 여러분들께 공유해드리고자 합니다. 송파구 위례신도시에 있는 올래밥상 위례점. 송파 와이즈더샵 아파트 단지 안에 있었습니다. 와이즈더샵 말고도 다양한 아파트단지가 있어 조용한 분위기였네요. 이 안에 있는 상가는 아파트단지의 주민들로 북적거릴 것 같은 느낌! 아파트 단지 안으로 들어가 올래밥상 앞에 섰습니다. 깔끔하고 아기자기한 외관. 밖에 붙어있는 포스터를 보아하니 반찬도 하시나 봅니다. 아파트단지에서 반찬가게라니, 인기가 많을 듯하네요! 들어가니 보이는 정갈하게 정돈된 반찬들. 반찬가게가 꾸준히 인기인 요..
재정적자가 심하다 하더라도 그 회사만의 노하우가 있다면? 드디어 오실 분이 오셨구나! 굉장히 밝은 목소리로 상무님과 인사를 하시며 들어오시는 모습을 보며 굉장히 밝고, 친하신분인가 보다!!! 생각을 했습니다. 그런데 이분께서는 우리 프랜차이즈M&A거래소 사이트에 있는 글 올라 온 티저를 보시고 다른분께 소개를 하신 상태라고 하시며 새로운 인수희망 사장님 주선을 해 주셨습니다! 최근에 나온 커피관련 그 매물입니다. 진정성은 글로도 알아봐 주시구나!!! 라는 생각을 했는데... 중요한건 저는 오늘 처음 뵌 이 사장님 스토리가 어쩌면 지금 이 시점에 어쩌면 많을 수 있는 프랜차이즈 가맹본사의 심정일 수도 있겠다는 생각을 했습니다!!! 처음에 밝은 목소리와 태도로 마냥 좋기만할거란 생각은 빗나갔습니다. 사람이 그렇구나! 힘들어도 파이팅 하시는구나! 하는 생각 회사법정..

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