한식맛집 (2) 썸네일형 리스트형 한식 창업 1부 _ 서울 은평구 50년 맛집, 산채나물 도토리묵 맛집 22년 업무들을 진행하며 점심으로 오늘은 뭘 먹어야할까 하던 찰나, 많은 상담요청건들 중에 유독 눈에 띄는 문의건이 있었다. 50년 운영한 식당, 아드님이 그대로 전수받아 지금까지 이어오고 있는 식당을 소개하고 계셨다. 은평구에 위치한 '도투리'라는 식당이었다. 도투리? 무슨말일까? 궁금해서 찾아보니 도토리의 방언 형태라 한다. 그냥 받아들이기에는 도토리를 귀엽게 표현한 말 같이 느껴졌다. 방문 전 인터넷을 통해서 먼저 찾아보았다. 정말 평범한 한식당 느낌이었다. 서울 상경생활을 시작한지 올해 10년차.... 인터넷에 올라온 사진들을 보니 그리운 마음이 들어 방문해보고 싶었다. 팀원들 스케줄을 체크한 뒤 바로 출발. 겨울이지나 날은 따듯해지고 가는길에 날씨가 맑다. 골목골목 주택가였다. 왜인지 모르겠지만.. 제주생선구이 창업 22부 - 생선구이 맛집 제주올래밥상 드디어 창원시청 앞에도 오픈! 창원시청점이 드디어 오픈했다고 합니다! 마침 시청 근처에 볼일이 있어 지나가던 길에 오픈 소식을 듣고 들어가 봤습니다~ 입구부터 맛있는 냄새가 풍겨오네요~ 제주올래밥상은 제주도에서 잡힌 싱싱한 수산물을 이용한 생선구이가 특히 유명한데요 오븐으로 구워 기름을 뺀 담백함이 특징이라 많은 분이 찾아주시나 봐요^^ 역시 유명 한식맛집! 어느 자리에 앉든지 올래밥상 로고가 한눈에 들어오고 인테리어는 전반적으로 우드&그레이톤이라 깔끔해서 넓고 쾌적해 보이네요 창업을 하면서 회전률은 중요한 요소인데 한쪽이 오픈형 주방이라 동선이 최대한 줄어서 조리 후 식탁까지 빠르게 제공할 수 있어요 코로나 때문에 요즘 같은 때에는 자영업이 힘들다고 하던데 창원에서 한식맛집으로 유명한 제주올래밥상 창원1호점은 항상 자리가 꽉 차 있.. 이전 1 다음
