병천순대 (3) 썸네일형 리스트형 순대국창업15부..소자본 업종변경으로 동네 맛집 등극한 옛날아우내순대 권선점 성공 맛집 찾기- 국밥편 안녕하세요 따뜻한 음식이 생각나는 쌀쌀한 계절이 돌아왔습니다. 그중에서도 따끈하고 푸짐한 국밥류를 참 좋아합니다. 소, 닭, 돼지 가리지 않고 다 좋아하지만 푸짐하고 깊은 맛을 내는 데 있어 돼지가 으뜸이라고 생각합니다. 하지만 자칫 잘못 조리하면 소나 닭에 비해 잡내가 날 수도 있다는 단점이 있는데요. 돈사골을 쓰지만 잡내가 전혀 나지 않는 순대국밥집이 있다는 소식을 듣고 냄새 때문에 순대를 잘 못 먹는 일행과 함께 방문했습니다. 옛날아우내순대 권선점 경기 수원시 권선구 세권로304번길 62 영업시간 월~토 11:00-21:00 (일요휴무) 수인분당선 라인 매탄권선역에서 도보로 10분 정도 거리라 산책 겸 주변을 둘러보며 걸어가기로 했습니다. 위에 지도에서 보이는 것처럼 주변이.. 순대국 창업 3부.. 홀 배달 동시 창업으로 성공 업종변경한 천안 봉명동 순대국 맛집 안녕하세요 지난 1부에서는 천안 봉명동에 있는 매장에 방문하여 병천순대로 만든 가성비 좋은 순대국 후기를 남겼었는데요. 순대국 창업 1부.. 전국 맛집이 된 60년 전통 병천순대 '옛날아우내순대' 본사 및 가맹점 방문기 얼마전 5년, 10년도 아닌 수십년동안 한가지 음식에 대한 외길 인생을 걸어왔다는 한 기업이 프랜차이즈ERP연구소의 문을 두드렸다. 대체 어떤 음식을 그렇게 오랜기간 만들어왔는지.. 기업의 이 franerp.tistory.com 그때 그 깔끔하고 시원한 국물과 통통한 순대 맛이 그리워져서 혹여나 배달로도 먹을 수 있을까하고 배달앱을 켜보았습니다. 그전에 한가지 소식을 전해드리자면. 최근 병천전통순대 배달창업 문의가 많이 들어와서 예비점주님들과 얘기를 나눠보면 주변에 병천전통순대를 배달로 .. 순대국 창업 1부.. 전국 맛집이 된 60년 전통 병천순대 '옛날아우내순대' 본사 및 가맹점 방문기 얼마전 5년, 10년도 아닌 수십년동안 한가지 음식에 대한 외길 인생을 걸어왔다는 한 기업이 프랜차이즈ERP연구소의 문을 두드렸다. 대체 어떤 음식을 그렇게 오랜기간 만들어왔는지.. 기업의 이사님을 만나 여쭤보니 대화의 시작과 동시에 시간은 거꾸로 흘러 630년 전, 조선시대로 돌아갔다. 그 시절 지금의 천안 병천지역에서는 아우내장터가 한창이었다고 한다. 그리고 당시 아우내장터에는 손으로 직접 만든 순대와 푹 고아낸 국물로 장터를 찾은 사람들이 끼니를 때울 수 있는 순대국이 별미로 자리잡고 있었다. 시간을 다시 거슬러 올라와 1998년, 그때 그 손맛을 그대로 유지한 순대가 부활을 했는데 그것이 얼마전 우리 FranERP로 문을 두드린 (주)병천아우내식품의 시작과도 같았다고 한다. 병천아우내식품에서는 1.. 이전 1 다음
