6부..정자점, 서현점 매장견학을 하며

인테리어에 다시 한 번 놀라다..

 

 

 

<삐사감 김밥 - 정자점>

 

외관 컨셉이 약국? 느낌이랄까

삐사감 선생이 약사? 같이 보였다

 

매장 하나 하나 방문해 보면서

인사동 갤러리를 방문하는 듯 하다.

 

외관 우측은 우체통? 인가 ㅎ

아뭏튼 작품 한점 한점 예사롭지않다..

 

 

근데 출입구 우측 돌출간판 동그란건..

좀 아닌 것 같다 ㅠ 

(너무 흔한..김밥천국,김밥나라..컨셉)

 

외관 테라스만 보면 누가 여기가 김밥집이라고 볼까..

그냥 카페 수준이 아니라

커피빈 정도의 느낌까지 난다..

 

 

옆집 레스토랑?이 김밥집 테라스보다 더 촌스러운 느낌..

김밥, 라면, 면류,분식, 식사와

모든메뉴 포장 가능하다는..

삐사감 선생의 말씀

여기도 역시 전혀 배달은 하지 않는 듯..

 

 

외관 벽면 이미지도 예사롭지 않다

 

삐사감쉐프가

깐깐하게 

음식 제조 과정과

손님에게 내어져 가는 과정?

우측 상단 끝 환풍구..?

 

먼가 과학수사대?

SBS 김상중의 그것이 알고 싶다!!

즉시 매장 안으로들어갔다

 

 

 

 

역시 판매대 뒤쪽 메뉴판은 검정바탕에 흰글씨와  BEST 제품과 매운맛 정도를 고추로 표현하였다~

(모든 매장들이 메뉴판이 획일화 된 듯 하다)

 

 

그리고 시력이 안좋으신 분들을 위해 POS앞에도 메뉴판을

 

주문후 매장을 둘러보는데..

아 좀전 매장외부에서 보았던 환풍구가 주방쪽 이였구나...

매장 내부 주방쪽에도 환풍구가 상단에 있구나..

참 별일 아닌것 같지만 ..

 

여기서 본사대표의 과거 경력과 매장 운영 경험 사업 경력등 숨길려고 했던 것들이 여기서 나온다.

주방 외부 벽면도 신선한 야채를 사용한다는 파와

고추, 면,햄,달걀(왠지 계랸이라고 하면 안될거같은..) 이미지

 

바로 그 오른쪽 냉온수기를 틀에 꽉 차여진 인테리어와

의탁자 배치와 안 흔들림?(내 자리만 확인)

 

 내부 벽면공정만 보더라도

철,유리,타일,목작업,페인트작업,문짝등 6가지 공정 이상이다

인테리어 하시는분들 알겠지만..

이 정도 공정작업은 혼을 담지 않고 서는 결코 쉽지 않다.

 

윽..여기에 주방 쇼케이스 목작업으로 감싸고

여기 위에다 타일에다

그냥 유리도 아닌 휘어진 통유리 작업까지..

대단한다..정말 대단하다. 

 

말 그대로 삐사감 사장님의 주방에서 10년 넘게 공부했다는 것과

미국에서 디자인과 인테리어를 전공했다는게

하나도 틀린게 없었구나 라고 다시 느꼇다.

또한 아주 섬세하고 디테일하다는 것도 함께..

 

국물 떡복이가 나왔다

1부에서도 얘기했지만 떡복이 자체를 안좋아 했고..

국물떡복이는 생전 처음 먹어보았는데

정자점 또한 넘  맛있었다.

(소스만 받아 납품해도 될 정도.)

Good to Great

 

 

 

 

 

그 다음 베이컨김밥과 소고기 김밥이 나왓다

똑 같은 음식이라도 어느 접시에 올려지냐에 따라

맛과 분위기가 달라진다더니

접시에 딸랑 한줄 쫙 깔아주는게 아닌..

작품을 보는듯하다

 

 

햄소세지먹고 힘내자!

다음 매장으로 가봐야지

얼릉 먹자

 

요즘 김밥집,
고봉민도 있고 김선생도 있고 모니도 있고
많은데,
가격은 비슷하고,
맛으로 따져 순위를 매긴다면
삐사감 단연 1위입니다

(삐사감 가격까지 착하니^^)

다른 메뉴도 얼른 맛보고 싶네용ㅋㅋ

배고플때 싸게 한끼
고민하고 계신다면
정자동 삐사감으로 가세요ㅋㅋ

 

<삐사감 김밥 정자점 위치>

경기 성남시 분당구 정자일로 121 분당 더샾 스타파크 상가동 1층

위치 자세히 보기 >>

 

 

 

이제 배든든히 채우고^^

]서현점으로 출발 합니다~

<삐사감김밥 서현점>

 

식사시간대가 지나서 그런지 좀 한산해 보였다.

 

여기 간판 외관색이 김밥의 김을 연상하는듯 했고

간판벽면이 수직으로 길다 보니

김밥에

빠지다.

 

라는 글씨 배치

이렇게 해놓은 김밥집 간판은 첨 보는듯 하다.

 

[그리고 여기는 맛있는 가게 삐사감 서현점 입니다] 라는 안내문구

잘한다 잘해

 

매장 내부 컨셉을 유심히 보니  정자점과 큰 틀에서 벗어난건 없었다.

 

 

경기도 성남시 분당구서현동 269-2

피아자코코빌딩 1층 106호

 

그리고 사무실로 올라 오기전에

야탑점에 한번 더 들려 포장해서 사무실로 가져 갈겸

 

야탑점으로 출발 했다. 

.

.

.

7부..

야탑점 ,수서점, 양재점을 방문하다

야탑점.. 실망스러운 고객서비스

수서점.. 지저분한 매장

양재점..추리닝에 장화 신고 있는 직원들..

이 김밥집들 삐사감 김밥 맞나?

놀랄만한 사건들이 발생합니다..

 

 

 

 

 

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