본문 바로가기

고기집 창업

고기집창업8부..폐업고민중..전수창업전문가 손길로..전주맛집으로 인정받은 돼지갈비창업해 볼까!

반응형

전주맛집 많은 이곳에 돼지갈비 창업문의 쇄도! 

 

전주본점 9호점은 이제 뜨는 창업   더조은갈비 !

더조은갈비_본점


<프랜차이즈 현주소>

한국 프랜차이즈는 120조 원에 이르고 있고,  15개 외식업종 가운데 절반의 업종에서 신규 등록보다 취소가 많은 현실이다. 점점 거대해지고 있는 프랜차이즈 시장에서 경쟁력 있는 창업 아이템과 안정성을 확보하지 않으면 살아남기 힘든 어려운 시기이다. 

이러한 가운데 이번 전주본점 더조은갈비 그랜드 오픈을 하였다. 꾸준히 성장세를 이어가고 있는 무한리필전문 프랜차이즈 '더조은갈비 전주본점'의 스토리를 기대하시라.

 

 

전주는 맛집이 많기로 유명한 이 곳에 무한리필 돼지갈비 창업으로 오픈하였다. 전주에서도 맛으로 통한 더조은갈비! 

 

 

 

초저녁이 되니 벌써 손님들이 방문하고 있다.

전주 완산구 평화동에 돼지갈비 무한리필을 먹고자 방문하였고, 나역시 전주본점을 방문하게 되었다.

 

 

여기봐도 무한리필 더조은갈비

이리봐도 전주본점 

더조은갈비

 

 


 

 

더조은갈비만의 고기전수 창업의 노하우가 전주에서도 통했다는 사실은 놀랍지 않는가? 

 

아름다운 도시_전주

 

<창업 스토리>

아구찜에서 고기집으로 완벽한 변신!

인테리어로 성공한 매장,성공사례더조은갈비 전주본점

 

오랫동안 가게를 운영해오던 사장님이 계속 장사가 되지 않아서 폐업을 해야하나  업종 변경을 해야하는지 고민에 빠졌다. 여러 고민 끝에 조대표(더조은갈비 대표이사)의 고기전수창업이 전주까지 알려지게 되었고, 이 기회를 놓칠 수 없어

과감하게 고기집으로 업종 변경을 선택하였다.

 

고민하는 예비창업자

 전주본점 가맹점의 사장님은  인생에서 3번의 기회가 오는데, 그 기회 중 하나가 조남진(더조은갈비)대표를 만난 것이라고 하였고, 전주본점의 성공적인 오픈에 조대표에게 연신 감사함을 표했다. 

 

내 인생에 있어 1번의 기회가 되시고 싶은 분은 꼭 문의 주세요! 

 

 

  깨알 홍보  합니다.^^

 

더조은갈비 창업문의 010-4690-8610

                              

                                 

                                                     

짝짝짝!!

 


 

고기집은 매출을 한계를 뛰어넘을 수 있을 뿐만, 아니라 ,순수익 또한 높은 브랜드입니다

 

결국 조대표님과의 여러번의 미팅 끝에 

더조은갈비 전주본점을(전주 완산구 백제대로20) 오픈하게 되었다. 

여기서 더조은갈비만의 장점을 시작해보려한다.

 

<더조은갈비만의 장점 중 하나>                                                   

특히 요즘 같은 불경기에는 저가격 고품질이다. 요즘 트렌드는 가성비를 따지는 시대이다.

한발짝 앞서가는 흐름에 맞는 컨셉으로 외식 산업의 문화를 주도해나간다. 돼지갈비 아이템은 유행이나 계절을 타지

않고, 수요층이 넓어 대중성과 안정성을 갖춘 뜨는 아이템이다.

 

숯불에 돼지갈비를 굽고, 식용 접착제, 방부제, 연육제 등을 전혀 사용하지 않아 자연 재료로 숙성시킨 숯불돼지갈비로 풍미가 깊고 부드러운 맛과 소화도 잘된다. 또한, 칼 통삼겹살은 두께와 꽉 찬 육즙과 비주얼은 다른 업체에서 흉내 낼 수 없다.

 

4인 가족이 돼지갈비를 마음껏 즐겨 먹어도 6만원대 이하이고, 가족단위 손님은 물론 단체 손님들 까지 다양한

연령층의 소비자들에게 사랑받고 있다. 

 

 


< 현재 모습>

다양한 연령대의 사람들로 문전성시를 이루고 있다.

무한리필을 이용한 고객들이 맛있게 식사를 하고 계신다.

 

전주에는 맛집이 많기로 유명한 이곳에 150평의 매장 규모를 자랑해 단체 손님 수용에도 손색없고, 편안하고 trend한  인테리어에 무료 주차 가능과 유아 의자 또한 완비하여 편리함을 더했다.

 

유아의자가 배치되어 있어서 아이를 가진 가정들 방문도 이어지고 있다.

 

저녁에 되니 고기집이 분위기 좋은 레스토랑에서 식사를 하는 느낌을 주고 있다.

 

전주는 맛집이 많기로 유명한 이 곳에 더조은갈비 전주본점이 가오픈(1월 18일) 상태에서도 입소문을 듣고 방문한 사람들로 바쁜나날을 보내고 있다. 그리고, 저녁 시간에도 고객들로 가득 채우고 있다. 낮에는 주변 어른신들과 아이와 함께 젊은 맘들이 방문하고, 방학시즌이라서 청소년 및 대학생들 방문도 많았다.

 

 


<대표 메뉴소개>

 

대표메뉴인 돼지갈비와 칼통삽겹살로

돼지갈비 무한리필 1인 13,500원 / 칼통삼겹살 1인 12,500원 (성인기준)

소고기 무한리필 1인 22,000원 

 

소 한 마리 49,500, 단품으로는 생소갈비살, 양념소갈비살, 꽃등심, 부채살 등 숯불에 구워 먹을 수 있어 소고기를 찾는 이들에게도 안성맞춤이다

 

 

돼지갈비+칼통삽겹살= 1인 14,500원 (일석이조)+ 셀프바(음료,라면,커피 무료 제공)

[단,라면과 커피제공은 가맹점 마다 달라질 수 있음을 양해부탁드립니다.]

 

 

양념이 잘 배어나온 돼지갈비

 

더조은갈비의 돼지갈비는  식감이 부드러운 목전지를 섞어서 먹기 좋게 만들었다.

양념이 잘 배어 나오고 두툼한 돼지갈비의 비주얼은 식감을 부른다.

 

칼통삼겹살의 통통사이즈 

통통한 생삼겹살을 보아라.! 햇살에 비친 고기라니 아주 아름답고 먹음직스럽구나!

 

 

위에서 본 칼통삼겹살과 숯불돼지갈비

 

고기의 색감이 살아있습니다. 햇빛을 받아서 고기의 빛깔이 연하고 나오는것 처럼 보이지만, 실제 이미지는  

색상이 선명하다.


<고기불판 종류 3가지>

 

<삼겹살 불판1>

삼겹살 전용 불판

여기서 구워 먹어야 삼겹살 본연의 맛을 잘 느낄 수 있다.

 

처음 구울때 

 

<돼지갈비 불판2>

돼지갈비 전용 불판 

양념돼지갈비 전용 불편입니다. 구멍이 뚫여 있어서 돼지갈비를 골고루 잘 익히게 만든다.

돼지갈비의 맛있는 냄새가 보인다.

 

<돼지갈비+삼겹살 불판3>

동시에 구울 수 있는 불판

 


 

더조은갈비의 디자인인테리어는 매장이 소비자와 소통하는 매개체의 역할을 하고 있다.

숯불돼지갈비 전문점 역시 여성, 젊은 소비자들과 커뮤니케이션 할 수 있는 카페형 인테리어로 

단순히 식사하는 공간을 넘어 손님들이 오랜시간 머물고 함께 이야기를 나누며 정을 나눌 수 있는

공간을 구현하고 있다.

 

 

<오픈전 모습>

낮에 방문시 창가 쪽에 앉으면 따뜻한 햇살을 느낄 수 있다.

 

쿠션감이 있는 의자에 모던하고 심플하면서 편아함을 느낄 수 있는 인테리어이다. 

손님들이 편안하게 식사를 할 수 있는 스타일이다.

 

이곳은 약간 별실과 같은 느낌이다.  가벽이 쳐 있어서 연인이나 자신만의 공간같은 느낌을 제공하고 있다.

 

창가 쪽에 앉으면 따뜻하다. 햇살이 비추는 게 좋아서 창밖을 바라보면서 식사를 하고 싶은 분들에게

추천해주고 싶은 좌석이다. 

 

고기 추가 주문을 위해서는 편리한 벨이다. 

 

셀프바 공간

셀프바 위에 조명들도 은은한 멋을 강조하고 있다.

라면이 무료제공이 되어 있다. 

 

단체 예약석
대기석 & 입구 
유아의자 

특허 후드

더조은갈비만의 또다른 노하우! 작은 디테일 하나고 고객의 마음을 잡는다.

심플된 디자인에 파이프 후드로 고기의 연기들을 흡입한다.

 

숯불화로라 고기의 맛을 결정한다.


<셀프바 메뉴>

셀프반찬은 처음에는 세팅해주고 나중에는 드시고 싶은 알아서 드시면 됩니다.

셀프 반찬

 칼통삽겸살을 기름장에 찍어 먹으면 맛있다.

또 생각난다. 육즙이 녹아 내린다.

침이 꼴깍 꼴깍 넘아간다.

 

 

라면도 무료제공이지만, 가맹점마다 조금 다르다.

저는 제가 좋아하는 포도쥬스로 입가심~

 

 

 

 

  설명이 특별히 필요없는 메뉴들

 

<사이드 메뉴>

거품처럼 부어오르는 계란찜~

전주 특유의 된장찌개 맛~

국민들의 애호식품 그 이름은 라면! 

 

물냉면 

<이벤트>

전주 본점만의 전략적 이벤트가 진행 중인데 생일자(신분증 지참), 합격당사자, 4번 방문 무료(, 3인 이상 방문 시)를 진행하고 있다. 혼밥자와 관광객들을 위해 1인 무한리필도 가능하다.(단품으로 식사 시 2인분 이상)

전주본점만의 전략적 이벤트


1인 무한리필 가능 (가맹점 마다 다름)
저녁에는 사람들이 문전성시를 이루고 있다.
단체손님들

전략적 상권파악과 가성비를 추구하는 밀레니얼 세대, 지역 주민들, 전주를 방문하는 관광객들에게 맛있는 고기를 푸짐하게 제공하는 무한리필 더조은갈비! 그들만의 노하우로 판매하기에 더욱 신뢰를 준다. 꾸준히 성장세를 이루어가며 고객 만족을 이루어가고 있다. 

 

전주본점_더조은갈비

 

전주 완산구 평화동 일대에는 많은 상권들이 인접해있다. 티파니홀 1층에는 볼링장,헬스장, 그 뒷편에는 영화관(롯데시네마), 종교단체(절,교회),장애인복지관,유치원,키즈카페  있으며, 전주본점 1층 맞으편으로는 아파트 일대, 젊은세대들이 좋아하는 카페 등등 밀집되어 있어서 더욱 전주본점을 찾고 있다. 

 

전주본점 1층 입구에 위치한 락볼링클럽
낮에 보이는 무한리필_전주본점

 

전주의 유명한 관광지인 한옥마을에서 이곳까지 자가용으로는 15분 거리, 대중교통으로 20~30분 이내 거리에 있어 전주 완산구 평화동의 명소로 될 것이라고 기대해본다.

 

 

 

 

무한리필 돼지갈비

 

무한리필이면서 품질 좋은 고기를 어떻게 저렴하게 판매할 수 있을까? 더조은갈비 만의 본사 유통 노하우와 유통 마진을 최소화하는 것에 경쟁력이 있다. 숯불에 구워 제대로 된 음식을 즐기고자 하는 가성비를 추구하는 현대 소비자들에게 충분히 어필하고 있다.

 

조남진(더조은갈비)대표이사요즘 무한리필돼지갈비 고깃집이면 대부분 맛이 없고 좋지 않은 고기를 사용한다고 생각하지만, 더조은갈비는 다릅니다. 대한민국의 상위권 고기 전문점과 비교해도 전혀 밀리지 않고, 주력 메뉴인 돼지갈비를 비롯해 캍통삼겹살은 냉동이 아닌 생삼겹살의 비주얼에 놀라지 않을 수가 없고 구운 후 먹을 때 꽉 찬 육즙에 감탄이 절로 나옵니다. 뜨는 프랜차이즈라고 해서 분위기에 따라가기보다는 지속 가능한 장래성과 성공 아이템의 요소가 있는지 장기적인 안목으로 바라봐야 합니다.” 라고 전했다.

 

 

 

전략적 상권파악과 가성비를 추구하는 밀레니얼 세대, 지역 주민들, 전주를 방문하는 관광객들에게 맛있는 고기를 푸짐하게 제공하는 무한리필 더조은갈비! 그들만의 노하우로 판매하기에 더욱 신뢰를 준다. 꾸준히 성장세를 이루어가며 고객 만족을 이루어가고 있다. 

 

 

 

 

스토리 궁금하면 클릭!

 

티파니홀 1층 건물에 위치

더조은갈비 앞에 주차가능,지하주차장 다 가능합니다.

 

 

더조은갈비_전주본점

063-223-7007

영업시간 : 오전11~오후11시 

 

 

 

 전주본점 오픈후 문의가 쇄도하고 있고, 추후에 광주점 오픈 예정에도 있다. 

 

2020년 5월 15일 금요일부터   
매주 금요일 오후 4시에 광명본점에서 창업설명회가 열릴 예정입니다.  

창업문의 및 창업설명회 문의는

010-4690-7620

으로 연락남겨주시면 됩니다

반응형